Ételallergia. Adatbank a "mentes" ételekről

2012. 06. 05.
|
Az allergiát és az intoleranciát is sokszor összekeverik: míg előbbi esetben kis mennyiség is akár életet veszélyeztető tüneteket okozhat (ez esetben az immunrendszer reagál, mert a szervezetre veszélyesnek ítél egy ételösszetevőt), addig az intoleranciánál gyomorban, hasban érzett diszkomfortérzetről beszélhetünk, mert ilyenkor az emésztőrendszer reakcióját érezzük (vagy az immunrendszer lassabb, enyhébb reakcióját).

A gluténérzékenységet ugyan ételallergiaként emlegetik, de ez valójában egy autoimmun betegség, amelynek sokszor olyan változatos és megtévesztő tünetei vannak, hogy nehéz felismerni.

A gyermekeknél ekcéma, kiütések formájában jelentkezik leggyakrabban az ételallergia, de a gyomorproblémák, hasmenés is legalább ilyen gyakori. A felnőtteknél egyértelműen a gyomorproblémák megjelenésével derül fény a legtöbb esetben az allergiára vagy intoleranciára – olvasható ki a Majomkenyér.hu kérdőíveiből.

Adatbank a "mentes" ételekről

Az ételallergiával, -intoleranciával élők számára a diéta betartása azért is nehéz, mert a hozzávalók többségét csak speciális helyeken, szakboltokban lehet megvenni. A bevizsgált, úgynevezett „free-from” termékek választéka elég szűk, kevés étteremben, kávézóban lehet az ételallergiások számára is fogyasztható ételeket, italokat vásárolni. Az is előfordul, hogy a diétázó vendég akár fogyaszthatná is az adott ételeket, de erről sem kiírás, sem személyzet nem tájékoztatja. Mindezek miatt előre meg kell tervezni a napi étkezéseket, előre elkészített szendvicsekkel kell elindulni, ha utaznak, mert nem tudhatják előre, hogyan és hol tudnak diétás ételeket vásárolni maguknak.

2000-ben alakult meg a Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank az európai adatbankok mintájára. Az adatbank összegyűjti, nyilvántartja, évenként felülvizsgálja, kibővíti és kiadja azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek – a gyártók nyilatkozata alapján – nem tartalmazzák a diétázók szempontjából kérdéses komponenst, és nem is szennyeződhettek azzal a gyártási eljárás során. Az adatbank hangsúlyozza: az allergén komponenseket nem tartalmazó („free from”, „no added„, „not contaminated with”) élelmiszerek ismerete lehetővé teszi az allergiás betegek tünetmentessé tételét, a gyártók számára viszont reklámot, haszonnövelő tényezőt jelent, annál is inkább, mert az esetek nagy részében nem csak az allergiás egyén, hanem az egész család az adott élelmiszert fogyasztja. A diétázók találnak tejfehérjementes, laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, szójamentes, földimogyorótól mentes, benzoesav és származékaitól mentes, azok színezékeitől mentes, kéndioxid és származékaitól mentes terméklistát, de megrendelésre készítenek több allergia együttes megléte esetén is érvényes listát.

 

Éttermek: változó jogi szabályozás

 

2011. december 13. napján lépett hatályba az Európai Parlament és a Tanács rendelete (1169/2011/EU) a fogyasztók élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatásáról, melynek célja, hogy a fogyasztók könnyebben dönthessék el, mi az egészséges táplálék. Eszerint az élelmiszereken fel kell tüntetni minden olyan allergiát, intoleranciát okozó anyagot, összetevőt, amely a késztermékben jelen van. „Nagy horderejű változás, hogy ezeket az adatokat kötelező megadni akkor is, ha az élelmiszereket előcsomagolás nélkül, például éttermekben étlapon, kínálják megvételre Akkor is érvényes ez a szabályozás, ha az élelmiszereket – a fogyasztó kérésére csomagolják – az értékesítés helyén, vagy előrecsomagolják közvetlen értékesítés céljából. A rendeletet 2014. december 13-tól kell alkalmazni, azaz még két és fél év maradt a felkészülésre” – magyarázza Dr. Dudás Mária, a Majomkenyér.hu jogásza.

 

 

Állami támogatások ételallergiásoknak

 

A lisztérzékenységgel, tejfehérje- és a laktózintoleranciával együtt élők a törvényi szabályozás szerint súlyosan fogyatékosnak minősülnek, így számukra adókedvezmény jár. A betegség fennállását a súlyos fogyatékosság minősítéséről és igazolásáról szóló 49/2009. (XII. 29.) EüM rendelet rendelkezései alapján igazolni kell. A személyi jövedelemadó (szja) kedvezmény összege havonta, az adóév első napján érvényes havi minimálbér 5%-nak megfelelő összeg (a minimálbér havi összege 2012. január 1-től: 93.000,- Ft), azaz 2012-ben havi 4.650,- Ft (55.800,- Ft/év).

 

Emelt összegű családi pótlék is jár, ha a családban ételallergiás van. Ennek összege tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő család esetén 23.300,- Ft, tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő egyedülálló esetén a tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermek után 25.900,- Ft.

Hozzászólások

abodai@freemail.hu

2012. 06. 06. 06:06
El kell olvasni!

Szóljon hozzá!

Márciusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. márciusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Evelin
tegnap 20:44
Kedven Edina, köszönöm válaszát, Ön többet tud mint egy orvos. Egyetértek, hogy szerencse, ha valaki jó és lelkiismeretes orvossal ...

Nyáktömlő-gyulladás állhat a térdfájdalom hátterében

A térdfájdalom visszatérő vagy állandó probléma is lehet, mely a fiatalabbakat ugyanúgy érintheti, mint az idősebb korosztály ...
Nagyné Szilvia
tegnap 20:21
Tisztelt Doktornő! 2014 Június óta iszonyatos térdfájdalmaim vannak . Ez sajnos kéthetente kiújul egy hétig más félhétig tart kb aztán ...

Megelőzhető a szürkehályog kialakulása?

Lassan, fájdalom nélkül, de jelentősen romlik a látás – ki kívánná ezt magának? A szürkehályog kialakulásával a szemlencse bizonyos ...
Zsuzsánna
2015. 03. 04. 22:54
Én a gyömbért finomra reszelem, leforrázom kb fél órát állni hagyom. Amikor kicsit kihűlt utána mehet bele a méz és a citrom leve. ...

Világméretű influenzajárvány közeleg?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a világ továbbra is erősen ki van téve egy esetleges komoly influenzajárványnak, ezért a ...
Védőoltás
2015. 03. 03. 08:26
Nem lejárt szavatosságú oltásokat kellene adni, ha előző évben nem volt számottevő megbetegedés, és megmaradtak az oltóanyagok.

Adóvisszatérítés jár a cukorbetegeknek

Bizonyára sokan nem tudják, hogy adó-visszatérítés jár a cukorbetegeknek, akkor is, ha nem inzulinos kezelés alatt áll. Az ...
gyuszka
2015. 03. 02. 19:57
Különbejáratú Véleménynek ! Én csak azt kívánom TE is legyél cukorbeteg !!!

Mire jó a gyömbér?

A növény gyökerét már évezredek óta használják nem csak a konyhában, hanem a gyógyászatban is. A belőle készülő, jellegzetes ízű ...
Pálné Vera
2015. 03. 02. 14:23
Laktózérzékenység esetén is lehet alkalmazni?

Veszélyes az ember egészségére a fatüzelés?

Svájci, osztrák és német kutatók figyelmeztetése szerint bár a tűzifa környezetbarát energiaforrásnak tekinthető abban a vonatkozásban, ...
franciszko
2015. 03. 02. 05:09
Ez biztos hogy igaz ! Vidéken a mi környkünkön nagyobb a füst és por mint Pesten a Rákóczi uton ...

A gyömbér 10 gyógyhatása

A gyömbér egy természetes gyógynövény, amelyet fűszerként világszerte használnak. Több egészségügyi kutatás is bizonyítja, hogy a ...
K. Irén
2015. 03. 01. 19:06
Már közel egy éve használom a gyömbér port kurkuma porral az ízületeim miatt, de nagyon sok szempontból vizsgálva, minden problémára ...

Napi fél kiló mínusz: ketogén diéta

Az epilepszia gyógyításának „melléktermékeként” fedezték fel az étrendet, amely divatos fogyókúrává vált. Már a múlt század ...
varga krisztina
2015. 02. 28. 19:37
Szia Péter! Bocs, hogy elkezdtem a tegeződést,nagyon köszönöm hogy válaszoltál. Most vettem észre, mert eddig nem volt csak mobilnetem, ...

A vérnyomás-ingadozást is kezelni kell

Sokan tisztában vannak azzal, hogy a vérnyomás értéke a nap folyamán többször is változhat. Megugorhat pl. sportolás közben, egy fontos ...
Szuromi Ferenc 67 éves
2015. 02. 28. 16:01
hetek óta az esti órákban 190/95- 205/100 a vérnyomásom. du 16-kor a háziorvosnál mért érték 166 volt. Szerinte ez ...