Ételallergia. Adatbank a "mentes" ételekről

2012. 06. 05.
|
Az allergiát és az intoleranciát is sokszor összekeverik: míg előbbi esetben kis mennyiség is akár életet veszélyeztető tüneteket okozhat (ez esetben az immunrendszer reagál, mert a szervezetre veszélyesnek ítél egy ételösszetevőt), addig az intoleranciánál gyomorban, hasban érzett diszkomfortérzetről beszélhetünk, mert ilyenkor az emésztőrendszer reakcióját érezzük (vagy az immunrendszer lassabb, enyhébb reakcióját).

A gluténérzékenységet ugyan ételallergiaként emlegetik, de ez valójában egy autoimmun betegség, amelynek sokszor olyan változatos és megtévesztő tünetei vannak, hogy nehéz felismerni.

A gyermekeknél ekcéma, kiütések formájában jelentkezik leggyakrabban az ételallergia, de a gyomorproblémák, hasmenés is legalább ilyen gyakori. A felnőtteknél egyértelműen a gyomorproblémák megjelenésével derül fény a legtöbb esetben az allergiára vagy intoleranciára – olvasható ki a Majomkenyér.hu kérdőíveiből.

Adatbank a "mentes" ételekről

Az ételallergiával, -intoleranciával élők számára a diéta betartása azért is nehéz, mert a hozzávalók többségét csak speciális helyeken, szakboltokban lehet megvenni. A bevizsgált, úgynevezett „free-from” termékek választéka elég szűk, kevés étteremben, kávézóban lehet az ételallergiások számára is fogyasztható ételeket, italokat vásárolni. Az is előfordul, hogy a diétázó vendég akár fogyaszthatná is az adott ételeket, de erről sem kiírás, sem személyzet nem tájékoztatja. Mindezek miatt előre meg kell tervezni a napi étkezéseket, előre elkészített szendvicsekkel kell elindulni, ha utaznak, mert nem tudhatják előre, hogyan és hol tudnak diétás ételeket vásárolni maguknak.

2000-ben alakult meg a Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank az európai adatbankok mintájára. Az adatbank összegyűjti, nyilvántartja, évenként felülvizsgálja, kibővíti és kiadja azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek – a gyártók nyilatkozata alapján – nem tartalmazzák a diétázók szempontjából kérdéses komponenst, és nem is szennyeződhettek azzal a gyártási eljárás során. Az adatbank hangsúlyozza: az allergén komponenseket nem tartalmazó („free from”, „no added„, „not contaminated with”) élelmiszerek ismerete lehetővé teszi az allergiás betegek tünetmentessé tételét, a gyártók számára viszont reklámot, haszonnövelő tényezőt jelent, annál is inkább, mert az esetek nagy részében nem csak az allergiás egyén, hanem az egész család az adott élelmiszert fogyasztja. A diétázók találnak tejfehérjementes, laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, szójamentes, földimogyorótól mentes, benzoesav és származékaitól mentes, azok színezékeitől mentes, kéndioxid és származékaitól mentes terméklistát, de megrendelésre készítenek több allergia együttes megléte esetén is érvényes listát.

 

Éttermek: változó jogi szabályozás

 

2011. december 13. napján lépett hatályba az Európai Parlament és a Tanács rendelete (1169/2011/EU) a fogyasztók élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatásáról, melynek célja, hogy a fogyasztók könnyebben dönthessék el, mi az egészséges táplálék. Eszerint az élelmiszereken fel kell tüntetni minden olyan allergiát, intoleranciát okozó anyagot, összetevőt, amely a késztermékben jelen van. „Nagy horderejű változás, hogy ezeket az adatokat kötelező megadni akkor is, ha az élelmiszereket előcsomagolás nélkül, például éttermekben étlapon, kínálják megvételre Akkor is érvényes ez a szabályozás, ha az élelmiszereket – a fogyasztó kérésére csomagolják – az értékesítés helyén, vagy előrecsomagolják közvetlen értékesítés céljából. A rendeletet 2014. december 13-tól kell alkalmazni, azaz még két és fél év maradt a felkészülésre” – magyarázza Dr. Dudás Mária, a Majomkenyér.hu jogásza.

 

 

Állami támogatások ételallergiásoknak

 

A lisztérzékenységgel, tejfehérje- és a laktózintoleranciával együtt élők a törvényi szabályozás szerint súlyosan fogyatékosnak minősülnek, így számukra adókedvezmény jár. A betegség fennállását a súlyos fogyatékosság minősítéséről és igazolásáról szóló 49/2009. (XII. 29.) EüM rendelet rendelkezései alapján igazolni kell. A személyi jövedelemadó (szja) kedvezmény összege havonta, az adóév első napján érvényes havi minimálbér 5%-nak megfelelő összeg (a minimálbér havi összege 2012. január 1-től: 93.000,- Ft), azaz 2012-ben havi 4.650,- Ft (55.800,- Ft/év).

 

Emelt összegű családi pótlék is jár, ha a családban ételallergiás van. Ennek összege tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő család esetén 23.300,- Ft, tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő egyedülálló esetén a tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermek után 25.900,- Ft.

Hozzászólások

abodai@freemail.hu

2012. 06. 06. 06:06
El kell olvasni!

Szóljon hozzá!

Augusztusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. augusztusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Valódi csodaszer: ismerje meg a kínai burgonyát!

Csökkenti a vérnyomást, növeli a férfiasságot, méregtelenít, de ha kell, a krumplit is pótolja. A fénygyökérben - vagy más néven ...
angyal lajos
tegnap 21:22
hol lehet szaporitóanyagot szerezni és mennyiért??

Komoly betegségekhez vezethet a lelki terror

A családon belüli erőszak elszenvedői többnyire a nők. Míg a "gyengébbik" nem kapja az ütéseket, pofonokat, addig a "meghitt erőszak" ...
Ilike
tegnap 18:41
És mi van akkor, ha EZ fordítva van??????? Ilyen is létezik!!!!!!!

Cukorbetegek ezreitől vehetik el a korszerűbb terápiát

Betegek és orvosok számára egyaránt többlet terhet jelent, hogy az inzulinanalógok megváltozott támogatásával kapcsolatos rendeletben ...
jola
2015. 08. 01. 17:27
Nem értem, az egészet. A normális gyógyszertől, még évekig évtizedekig, dolgozhatna a beteg.Nem eltartott lenne, hanem eltartó.Nem kellene ...

Egyenlítő

Génkutató, antropológus egyaránt osztja a véleményt: feketék vagyunk mindannyian! Valahol mélyről, a messzi délről egyetlen Ősanya ...
jola
2015. 08. 01. 16:59
A tudás, a tanulás az egyetlen, járható út.Valamint a korlátlan szaporodás korlátozása.Tudomásul, kell venni, Indiában, Afrikában, ...

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Babi
2015. 07. 31. 21:22
Érdekelne valaki kapott már Gentamicin injekciot a fülébe? Elmúlt a szédülése? Válaszokat előre is köszönöm.

Ezzel a módszerrel csökkenthető a fülzúgás

Mágneses terápia alkalmazható a fülzúgás zavaró hatásainak javítására. A módszer sikerességét több tényező is befolyásolja: ...
Kassay Sándorné
2015. 07. 31. 19:36
Sajnos én is 1991 óta szenvedek a fülzúgástól a gyógyszerek az infúziós kúrák sem segítenek.Teljesen megkeseríti az életemet.Az orvosok ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Zsuzsa
2015. 07. 30. 09:08
Én sokkal olcsóbb és nem ennyire fájdalmas módszerrel, a lecitinnel javítok a visszér és érrendszeri problémámom! Ha érdekel keress meg ...

Súlyos károsodást okozhat a sok mobilozás

A Google Effect, vagyis hogy online elérhetők az információk, köztük a személyes adataink is, kifejezetten rossz hatással vannak az ...
Alexander
2015. 07. 30. 08:23
Baj csak akkor van, ha ellopják, vagy elveszted a mobilodat.

Az ízületkopás gyógyítása felszínpótlással

Az ízületkopás az egyik leggyakoribb betegségnek számít ma Magyarországon. Általában sérülések, gyulladások, veleszületett kóros ...
Dankó Imréné
2015. 07. 29. 13:19
1 éve küszködöm lassan hogy minkét kezem illetve lábaim teljesen eldeformálódnak illetve nagyon fájnak.Kezelőorvosomtól szinte semmi ...

Duzzadt lábak: ez állhat a háttérben!

A lábdagadást számos betegség okozhatja, de a kellemetlen duzzanat leggyakrabban valamilyen érrendszeri rendellenesség, keringési zavar ...
Enikő
2015. 07. 28. 22:18
A fenti tünetek, a lábfej és boka dagadás állandósult.Nem vagyok cukorbeteg, nem dohányzom,nincs magas vérnyomásom,sem magas ...