Ételallergia. Adatbank a "mentes" ételekről

2012. 06. 05.
|
Az allergiát és az intoleranciát is sokszor összekeverik: míg előbbi esetben kis mennyiség is akár életet veszélyeztető tüneteket okozhat (ez esetben az immunrendszer reagál, mert a szervezetre veszélyesnek ítél egy ételösszetevőt), addig az intoleranciánál gyomorban, hasban érzett diszkomfortérzetről beszélhetünk, mert ilyenkor az emésztőrendszer reakcióját érezzük (vagy az immunrendszer lassabb, enyhébb reakcióját).

A gluténérzékenységet ugyan ételallergiaként emlegetik, de ez valójában egy autoimmun betegség, amelynek sokszor olyan változatos és megtévesztő tünetei vannak, hogy nehéz felismerni.

A gyermekeknél ekcéma, kiütések formájában jelentkezik leggyakrabban az ételallergia, de a gyomorproblémák, hasmenés is legalább ilyen gyakori. A felnőtteknél egyértelműen a gyomorproblémák megjelenésével derül fény a legtöbb esetben az allergiára vagy intoleranciára – olvasható ki a Majomkenyér.hu kérdőíveiből.

Adatbank a "mentes" ételekről

Az ételallergiával, -intoleranciával élők számára a diéta betartása azért is nehéz, mert a hozzávalók többségét csak speciális helyeken, szakboltokban lehet megvenni. A bevizsgált, úgynevezett „free-from” termékek választéka elég szűk, kevés étteremben, kávézóban lehet az ételallergiások számára is fogyasztható ételeket, italokat vásárolni. Az is előfordul, hogy a diétázó vendég akár fogyaszthatná is az adott ételeket, de erről sem kiírás, sem személyzet nem tájékoztatja. Mindezek miatt előre meg kell tervezni a napi étkezéseket, előre elkészített szendvicsekkel kell elindulni, ha utaznak, mert nem tudhatják előre, hogyan és hol tudnak diétás ételeket vásárolni maguknak.

2000-ben alakult meg a Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank az európai adatbankok mintájára. Az adatbank összegyűjti, nyilvántartja, évenként felülvizsgálja, kibővíti és kiadja azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek – a gyártók nyilatkozata alapján – nem tartalmazzák a diétázók szempontjából kérdéses komponenst, és nem is szennyeződhettek azzal a gyártási eljárás során. Az adatbank hangsúlyozza: az allergén komponenseket nem tartalmazó („free from”, „no added„, „not contaminated with”) élelmiszerek ismerete lehetővé teszi az allergiás betegek tünetmentessé tételét, a gyártók számára viszont reklámot, haszonnövelő tényezőt jelent, annál is inkább, mert az esetek nagy részében nem csak az allergiás egyén, hanem az egész család az adott élelmiszert fogyasztja. A diétázók találnak tejfehérjementes, laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, szójamentes, földimogyorótól mentes, benzoesav és származékaitól mentes, azok színezékeitől mentes, kéndioxid és származékaitól mentes terméklistát, de megrendelésre készítenek több allergia együttes megléte esetén is érvényes listát.

 

Éttermek: változó jogi szabályozás

 

2011. december 13. napján lépett hatályba az Európai Parlament és a Tanács rendelete (1169/2011/EU) a fogyasztók élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatásáról, melynek célja, hogy a fogyasztók könnyebben dönthessék el, mi az egészséges táplálék. Eszerint az élelmiszereken fel kell tüntetni minden olyan allergiát, intoleranciát okozó anyagot, összetevőt, amely a késztermékben jelen van. „Nagy horderejű változás, hogy ezeket az adatokat kötelező megadni akkor is, ha az élelmiszereket előcsomagolás nélkül, például éttermekben étlapon, kínálják megvételre Akkor is érvényes ez a szabályozás, ha az élelmiszereket – a fogyasztó kérésére csomagolják – az értékesítés helyén, vagy előrecsomagolják közvetlen értékesítés céljából. A rendeletet 2014. december 13-tól kell alkalmazni, azaz még két és fél év maradt a felkészülésre” – magyarázza Dr. Dudás Mária, a Majomkenyér.hu jogásza.

 

 

Állami támogatások ételallergiásoknak

 

A lisztérzékenységgel, tejfehérje- és a laktózintoleranciával együtt élők a törvényi szabályozás szerint súlyosan fogyatékosnak minősülnek, így számukra adókedvezmény jár. A betegség fennállását a súlyos fogyatékosság minősítéséről és igazolásáról szóló 49/2009. (XII. 29.) EüM rendelet rendelkezései alapján igazolni kell. A személyi jövedelemadó (szja) kedvezmény összege havonta, az adóév első napján érvényes havi minimálbér 5%-nak megfelelő összeg (a minimálbér havi összege 2012. január 1-től: 93.000,- Ft), azaz 2012-ben havi 4.650,- Ft (55.800,- Ft/év).

 

Emelt összegű családi pótlék is jár, ha a családban ételallergiás van. Ennek összege tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő család esetén 23.300,- Ft, tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő egyedülálló esetén a tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermek után 25.900,- Ft.

Hozzászólások

abodai@freemail.hu

2012. 06. 06. 06:06
El kell olvasni!

Szóljon hozzá!

Márciusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. márciusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Évamama
tegnap 23:47
Több mint húsz éve zúg a fülem,sok sok vizsgálaton átestem, gyógyszerek tömkelegét kipróbáltam, semmi változás. Olvastam egy könyvről ...

Új módszer az agyvérzés megelőzésére?

Az Akadémia Kísérleti Orvostudományi Kutatóintézet munkatársai angol kollégáikkal együtt olyan gyulladásos érzékelőket azonosítottak, ...
Győri Gyula dr.
tegnap 17:24
Akut esetben vérlemezke aggregáció- és a ciklooxigenáz enzim gátlása 24-48 óráig, (325 mg aszpirin, ASA), később interleukin-1 gátlás, ...

Mostantól tilos a kertekben a szemétégetés!

Március 5-én lépett hatályba az Országos Tűzvédelmi Rendelet. Az egyik legfontosabb változás, hogy a hulladékok szabadtéri égetését az ...
nagy gizella
tegnap 01:05
Csak annyi a hozzászólásom - mit csináljak a komposzttal ha nem müvelem a kertet mert már 70 éves vagyok beteg és nem bírom - a rengeteg ...

Megoldás fülzúgásra?

Állandó sípolás, zakatolás, megmagyarázhatatlan hangok – több mint fél millió ember tudna Magyarországon mesélni a fülzúgás őrjítő ...
Evelin
2015. 03. 29. 21:04
Én már régebben megvettem az összes Schüssler sót, próbálkoztam hol egyikkel, hol a másikkal, de nem használt. Ezért mertem én is kérni ...

A gyömbér 10 gyógyhatása

A gyömbér egy természetes gyógynövény, amelyet fűszerként világszerte használnak. Több egészségügyi kutatás is bizonyítja, hogy a ...
Lujza
2015. 03. 28. 21:37
Én is használtam, 1 fél mokkáskanál gyömbérport, 1 fél teáskanál mézet tettem 1 dl langyos vízbe. Sok pozitív hatását tapasztaltam, ...

„Már az is sokat jelentene, ha nem vernék le a fecskefészkeket”

Az éghajlat átalakulása nem csak ránk, emberekre vagy a sarki jégtakarókra van hatással, de az egész élővilágot megváltoztatja. Dr. ...
Fodor Károly
2015. 03. 28. 13:28
Tiszteletem! Érdeklődni szeretnék,miért kell erőltetni a szarkák védelmét, miközben ezek a védett madarak eltüntetik,felzabálják az ...

Hogyan hat testünkre, ha nem iszunk elég vizet?

A vízfogyasztás hiánya komoly problémákat idézhet elő testünk szinte minden részében. A víz a legfontosabb vitális energiaforrás a ...
makika
2015. 03. 27. 10:58
nagyon szupercsek

A 10 leghatékonyabb házi gyógymód az ízületi gyulladás kezelésére

Az orvostudomány fejlettségének köszönhetően ma már sokféle módszer létezik az ízületi gyulladás tüneteinek kezelésére. Megéri ...
Erzsi
2015. 03. 26. 14:00
az egyik leghatékonyabb házi módszer ízületi gyulladásra a #csikung gyakorlatok - könnyen elsajátítható, egyszerű elvégezni és nagyon ...

Tombol a tbc Európában

Európában naponta átlagosan ezer ember fertőződik meg tuberkulózissal (tbc), a betegség elsősorban a kontinens keleti felén észlelhető. ...
TFT
2015. 03. 25. 21:45
A TBC mióta vírus?????

Azért kell kórházakat bezárni, mert nincs, aki dolgozzon bennük

Azonnali intézkedés hiányában hamarosan nem lesznek, akik ellássák a betegeket Magyarországon – figyelmeztettek a szakma képviselői egy ...
jola
2015. 03. 24. 15:36
Jelenleg is van, ahol hetente 1 nap rendel orvos.Jár ellátás a határon túli magyaroknak, a magyar adó fizetők, pénzéből.Miért?Aki menni ...