Ételallergia. Adatbank a "mentes" ételekről

2012. 06. 05.
|
Az allergiát és az intoleranciát is sokszor összekeverik: míg előbbi esetben kis mennyiség is akár életet veszélyeztető tüneteket okozhat (ez esetben az immunrendszer reagál, mert a szervezetre veszélyesnek ítél egy ételösszetevőt), addig az intoleranciánál gyomorban, hasban érzett diszkomfortérzetről beszélhetünk, mert ilyenkor az emésztőrendszer reakcióját érezzük (vagy az immunrendszer lassabb, enyhébb reakcióját).

A gluténérzékenységet ugyan ételallergiaként emlegetik, de ez valójában egy autoimmun betegség, amelynek sokszor olyan változatos és megtévesztő tünetei vannak, hogy nehéz felismerni.

A gyermekeknél ekcéma, kiütések formájában jelentkezik leggyakrabban az ételallergia, de a gyomorproblémák, hasmenés is legalább ilyen gyakori. A felnőtteknél egyértelműen a gyomorproblémák megjelenésével derül fény a legtöbb esetben az allergiára vagy intoleranciára – olvasható ki a Majomkenyér.hu kérdőíveiből.

Adatbank a "mentes" ételekről

Az ételallergiával, -intoleranciával élők számára a diéta betartása azért is nehéz, mert a hozzávalók többségét csak speciális helyeken, szakboltokban lehet megvenni. A bevizsgált, úgynevezett „free-from” termékek választéka elég szűk, kevés étteremben, kávézóban lehet az ételallergiások számára is fogyasztható ételeket, italokat vásárolni. Az is előfordul, hogy a diétázó vendég akár fogyaszthatná is az adott ételeket, de erről sem kiírás, sem személyzet nem tájékoztatja. Mindezek miatt előre meg kell tervezni a napi étkezéseket, előre elkészített szendvicsekkel kell elindulni, ha utaznak, mert nem tudhatják előre, hogyan és hol tudnak diétás ételeket vásárolni maguknak.

2000-ben alakult meg a Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank az európai adatbankok mintájára. Az adatbank összegyűjti, nyilvántartja, évenként felülvizsgálja, kibővíti és kiadja azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek – a gyártók nyilatkozata alapján – nem tartalmazzák a diétázók szempontjából kérdéses komponenst, és nem is szennyeződhettek azzal a gyártási eljárás során. Az adatbank hangsúlyozza: az allergén komponenseket nem tartalmazó („free from”, „no added„, „not contaminated with”) élelmiszerek ismerete lehetővé teszi az allergiás betegek tünetmentessé tételét, a gyártók számára viszont reklámot, haszonnövelő tényezőt jelent, annál is inkább, mert az esetek nagy részében nem csak az allergiás egyén, hanem az egész család az adott élelmiszert fogyasztja. A diétázók találnak tejfehérjementes, laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, szójamentes, földimogyorótól mentes, benzoesav és származékaitól mentes, azok színezékeitől mentes, kéndioxid és származékaitól mentes terméklistát, de megrendelésre készítenek több allergia együttes megléte esetén is érvényes listát.

 

Éttermek: változó jogi szabályozás

 

2011. december 13. napján lépett hatályba az Európai Parlament és a Tanács rendelete (1169/2011/EU) a fogyasztók élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatásáról, melynek célja, hogy a fogyasztók könnyebben dönthessék el, mi az egészséges táplálék. Eszerint az élelmiszereken fel kell tüntetni minden olyan allergiát, intoleranciát okozó anyagot, összetevőt, amely a késztermékben jelen van. „Nagy horderejű változás, hogy ezeket az adatokat kötelező megadni akkor is, ha az élelmiszereket előcsomagolás nélkül, például éttermekben étlapon, kínálják megvételre Akkor is érvényes ez a szabályozás, ha az élelmiszereket – a fogyasztó kérésére csomagolják – az értékesítés helyén, vagy előrecsomagolják közvetlen értékesítés céljából. A rendeletet 2014. december 13-tól kell alkalmazni, azaz még két és fél év maradt a felkészülésre” – magyarázza Dr. Dudás Mária, a Majomkenyér.hu jogásza.

 

 

Állami támogatások ételallergiásoknak

 

A lisztérzékenységgel, tejfehérje- és a laktózintoleranciával együtt élők a törvényi szabályozás szerint súlyosan fogyatékosnak minősülnek, így számukra adókedvezmény jár. A betegség fennállását a súlyos fogyatékosság minősítéséről és igazolásáról szóló 49/2009. (XII. 29.) EüM rendelet rendelkezései alapján igazolni kell. A személyi jövedelemadó (szja) kedvezmény összege havonta, az adóév első napján érvényes havi minimálbér 5%-nak megfelelő összeg (a minimálbér havi összege 2012. január 1-től: 93.000,- Ft), azaz 2012-ben havi 4.650,- Ft (55.800,- Ft/év).

 

Emelt összegű családi pótlék is jár, ha a családban ételallergiás van. Ennek összege tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő család esetén 23.300,- Ft, tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő egyedülálló esetén a tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermek után 25.900,- Ft.

Hozzászólások

abodai@freemail.hu

2012. 06. 06. 06:06
El kell olvasni!

Szóljon hozzá!

Augusztusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. augusztusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Baumstark Imre villány
ma 15:43
esténként tévénézés közben Bittner Svldcseppet a kupakba 2-3 mi--lilitert beöntök a fejemet elforditom elfekszem jobra és beőntőm hagyom ...

Néhány jó tanács zsírégetőknek

Lapogatom a hasamat, és érzem az ünnepi finom étrendek hatását az „úszógumim” növekedésében. Gondolom, nem vagyok egyedül ezzel az ...
HORDÓS ERIKA
ma 14:25
82 KILO VAGYOK ÉS EBBÖL DÖBBET SZERETNÉK LE ADNI KÉREM SEGITSEN HOGY AZ USZOGUMITOL MEG SZABATUL HASSAK

Visszafordítható és visszatartható?

Sokakat érint, mégis keveset beszélünk róla: a vizelettartási problémák komoly nehézségeket okozhatnak a hétköznapokban, a nyári ...
Szimpatika
ma 10:51
Kedves Sné, a FEMMED intézet honlapján, a femmed.hu-n talál bővebb információt.

A fittség a menopauzán túl is megőrizhető

A menopauzát átélő, és az azon átesett nőknek is van lehetőségük a súlyukat megtartani, sőt, akár még át is alakíthatják az ...
Boldaufné Pintér Erzsébet
2015. 08. 28. 10:51
67 éves vagyok,2 év alatt 20 kg rakódott rám.Nem vagyok nassolós,változatosan főzök.Heti 2 alkalommal intenzív tornára járok.Igaz,hogy ...

Életveszélyes darazsak: mit tehetünk ellenük?

A darázs legalább olyan veszélyes lehet mint egy feldühödött víziló, legalábbis erre utal egy ötezer éves történet. A víziló ellen a ...
kata
2015. 08. 27. 11:55
a rovarcsípést kettévágott hagymával bekenve enyhülnek a tünetek

Milyen problémát okozhatnak a befőttek?

Sokan szeretnék megőrizni a nyár csodálatos ízeit a téli napokra, ezért szorgalmasan töltik a spájz polcait saját eltevésű lekvárral, ...
Csenge
2015. 08. 24. 16:18
pont ezt akartam írni én is, hogy a nagyit, de még anyukámat sem érdekelte a hisztamin és soha semmi bajunk nem volt a befőttektől. Én ...

Eljött a méhek ideje!

A forró nyári napok és az eső után, a párásabb időben újra nagy mennyiségű virágport tudnak gyűjteni a méhek, amelyre nyár végén ...
dr.Horváth Tamás
2015. 08. 24. 10:43
Nem a méhekkel van általában a probléma hanem egyes méhészetek gazdáival(tulajdonost kéne írnom de inkább harácsolónak kéne ...

Hogy kímélhetjük ízületeinket?

A nyak, a derék, a váll, a térd vagy az ujjak ízületeinek fájdalmával a 40 év feletti korosztály nagy része szembesül. A szinte ...
MIKOLA ÉVA ANNA
2015. 08. 24. 06:21
Tessenek SZÓDABIKARBÓNÁT EGY KANÁLLAL BEVENNI EGY HÉTEN KÉTSZER, BORSMENTA TEÁT INNI, MÁSFÉL DL-EL LE KELL FORRÁZNI, LUGOSÍT, KIS MOZGÁS, ...

Ilyen egyszerűen javíthatja memóriáját!

Egy amerikai kutatás szerint mozgáskoordinációs gyakorlatok végzésével jelentősen megnövelhetjük emlékezőképességünket.
MIKOLA ÉVA ANNA
2015. 08. 24. 06:18
Akkor azért vagyok olyan ügyes, ma is. A Nagyimnál voltunk szünetben vidéken.Volt egy kedvenc szilvafám, órákig le- fel, meg a többi fákat ...

Így csökkenthetőek a parlagfű tünetei

A parlagfű tünetei 90 százalékban enyhíthetők, ha a beteg orvoshoz fordul és betartja a személyre szabott terápiát - mondta Nékám ...
Írgulyás
2015. 08. 23. 22:07
Próbálja meg a paleo-diétát, v. legalábbis a tejtermékek elhagyását!