Ételallergia. Adatbank a "mentes" ételekről

2012. 06. 05.
|
Az allergiát és az intoleranciát is sokszor összekeverik: míg előbbi esetben kis mennyiség is akár életet veszélyeztető tüneteket okozhat (ez esetben az immunrendszer reagál, mert a szervezetre veszélyesnek ítél egy ételösszetevőt), addig az intoleranciánál gyomorban, hasban érzett diszkomfortérzetről beszélhetünk, mert ilyenkor az emésztőrendszer reakcióját érezzük (vagy az immunrendszer lassabb, enyhébb reakcióját).

A gluténérzékenységet ugyan ételallergiaként emlegetik, de ez valójában egy autoimmun betegség, amelynek sokszor olyan változatos és megtévesztő tünetei vannak, hogy nehéz felismerni.

A gyermekeknél ekcéma, kiütések formájában jelentkezik leggyakrabban az ételallergia, de a gyomorproblémák, hasmenés is legalább ilyen gyakori. A felnőtteknél egyértelműen a gyomorproblémák megjelenésével derül fény a legtöbb esetben az allergiára vagy intoleranciára – olvasható ki a Majomkenyér.hu kérdőíveiből.

Adatbank a "mentes" ételekről

Az ételallergiával, -intoleranciával élők számára a diéta betartása azért is nehéz, mert a hozzávalók többségét csak speciális helyeken, szakboltokban lehet megvenni. A bevizsgált, úgynevezett „free-from” termékek választéka elég szűk, kevés étteremben, kávézóban lehet az ételallergiások számára is fogyasztható ételeket, italokat vásárolni. Az is előfordul, hogy a diétázó vendég akár fogyaszthatná is az adott ételeket, de erről sem kiírás, sem személyzet nem tájékoztatja. Mindezek miatt előre meg kell tervezni a napi étkezéseket, előre elkészített szendvicsekkel kell elindulni, ha utaznak, mert nem tudhatják előre, hogyan és hol tudnak diétás ételeket vásárolni maguknak.

2000-ben alakult meg a Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank az európai adatbankok mintájára. Az adatbank összegyűjti, nyilvántartja, évenként felülvizsgálja, kibővíti és kiadja azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek – a gyártók nyilatkozata alapján – nem tartalmazzák a diétázók szempontjából kérdéses komponenst, és nem is szennyeződhettek azzal a gyártási eljárás során. Az adatbank hangsúlyozza: az allergén komponenseket nem tartalmazó („free from”, „no added„, „not contaminated with”) élelmiszerek ismerete lehetővé teszi az allergiás betegek tünetmentessé tételét, a gyártók számára viszont reklámot, haszonnövelő tényezőt jelent, annál is inkább, mert az esetek nagy részében nem csak az allergiás egyén, hanem az egész család az adott élelmiszert fogyasztja. A diétázók találnak tejfehérjementes, laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, szójamentes, földimogyorótól mentes, benzoesav és származékaitól mentes, azok színezékeitől mentes, kéndioxid és származékaitól mentes terméklistát, de megrendelésre készítenek több allergia együttes megléte esetén is érvényes listát.

 

Éttermek: változó jogi szabályozás

 

2011. december 13. napján lépett hatályba az Európai Parlament és a Tanács rendelete (1169/2011/EU) a fogyasztók élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatásáról, melynek célja, hogy a fogyasztók könnyebben dönthessék el, mi az egészséges táplálék. Eszerint az élelmiszereken fel kell tüntetni minden olyan allergiát, intoleranciát okozó anyagot, összetevőt, amely a késztermékben jelen van. „Nagy horderejű változás, hogy ezeket az adatokat kötelező megadni akkor is, ha az élelmiszereket előcsomagolás nélkül, például éttermekben étlapon, kínálják megvételre Akkor is érvényes ez a szabályozás, ha az élelmiszereket – a fogyasztó kérésére csomagolják – az értékesítés helyén, vagy előrecsomagolják közvetlen értékesítés céljából. A rendeletet 2014. december 13-tól kell alkalmazni, azaz még két és fél év maradt a felkészülésre” – magyarázza Dr. Dudás Mária, a Majomkenyér.hu jogásza.

 

 

Állami támogatások ételallergiásoknak

 

A lisztérzékenységgel, tejfehérje- és a laktózintoleranciával együtt élők a törvényi szabályozás szerint súlyosan fogyatékosnak minősülnek, így számukra adókedvezmény jár. A betegség fennállását a súlyos fogyatékosság minősítéséről és igazolásáról szóló 49/2009. (XII. 29.) EüM rendelet rendelkezései alapján igazolni kell. A személyi jövedelemadó (szja) kedvezmény összege havonta, az adóév első napján érvényes havi minimálbér 5%-nak megfelelő összeg (a minimálbér havi összege 2012. január 1-től: 93.000,- Ft), azaz 2012-ben havi 4.650,- Ft (55.800,- Ft/év).

 

Emelt összegű családi pótlék is jár, ha a családban ételallergiás van. Ennek összege tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő család esetén 23.300,- Ft, tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő egyedülálló esetén a tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermek után 25.900,- Ft.

Hozzászólások

abodai@freemail.hu

2012. 06. 06. 06:06
El kell olvasni!

Szóljon hozzá!

Februári AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2016. februári száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Hírlevél feliratkozás

Felhasználási feltételek, adatkezelés »

Legutóbbi hozzászólások

Az érszűkület ma már gyógyszeresen is kezelhető

Magyarországon minden második halál oka visszavezethető valamely szív- és érrendszeri megbetegedésre. A betegségcsoport egyik ...
Suki Zoltánné
tegnap 19:31
Kérdezem hogy a prostanoid készítmény milyen gyógyszer tabletta és mennyibe kerül?

6 természetes orvosság a vérnyomás gyors csökkentésére

A hagyományos megoldás erre a szinte növekvőjárvány-szerű betegségre egyszerűen csak annyi, hogy az orvosok még több ...
Éva Király
2016. 02. 11. 17:35
A fagyöngyöt gyógyszertárban,vagy gyógynöény boltban lehet kapni.Egy eökanálnyit kell 2.5dl hideg izbe tenni,majd 8-10 órán át ...

Petefészek-eltávolítás után

Méh -és petefészek-eltávolítás után nemcsak a műtéten átesett betegnek, de környezetének is nehéz feladat elfogadni a változásokat. A ...
angyal
2016. 02. 10. 23:38
Kitka kedves! Az orvostól kérdezd meg, hogy hálóbeültetés lehetséges -e, az védi ki az előre esési problémákat. Mielőbbi gyógyulást ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Gitta
2016. 02. 10. 14:33
HA ÁTADNÁ A TALÁLMÁNYÁT AZOKNAK? AKIK MÁR ÉVEK ÓTA SZÁNDÉKOSAN GÁTOLJÁK A GYÓGYSZERRE NYILVÁNÍTÁST, AKKOR MINDENT RENDBEN ...

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Evelin
2016. 02. 09. 20:12
Ezeket a gyógyteákat én is elkezdem inni. Veszteni biztos, hogy nem fogunk vele. Mindenkinek gyógyulást.

10 egyszerű gyógymód duzzadt szemekre

Senki sem akarja, hogy a szemei duzzadtak legyenek, hiszen fáradtnak és betegnek tűnhetünk tőle. Aggodalomra azonban semmi ok: több egyszerű ...
bahorandrea@gmail.com
2016. 02. 08. 19:32
próbáld ki.

A gyömbér 10 gyógyhatása

A gyömbér egy természetes gyógynövény, amelyet fűszerként világszerte használnak. Több egészségügyi kutatás is bizonyítja, hogy a ...
Megyesi Zoltánné
2016. 02. 06. 12:02
Akut , száraz köhögés kínoz!Barátnőm tanácsára, elkezdtem használni agyömbér,citrom ,méz,és egy csipet bors ,leturmixolva.2 napja ...

A térdhajlatban kialakuló Baker-ciszta kezelése

A térdhajlatban jelentkező fájdalom több okra is visszavezethető, ám leggyakrabban az elhanyagolt ízületi gyulladásból vagy porckopásból ...
Derekas Bálintné
2016. 02. 04. 09:16
Nekem már a Byker cisztámat nem csak leszívták töbször is de meg is mütötték 7 hónapja,de vissza tért ,Kérdésem,hogy hogyan lehet ezt ...

Egy természetes vércukorcsökkentő növény

A Gymnema sylvestre egy sűrű levelű, szőlőhöz hasonló futónövény, ami bokrokon és fákon kúszik fel, Dél-Indiában honos. Ez a növény ...
Zsoldos Bence nelegybeteg.hu;
2016. 02. 02. 10:52
A megbízható NOW gyártású Gymnema kapszuláról olvashat itt:http://nelegybeteg.hu/tanulmany-vercukor-csokkentes.php Ezen kívüól számos ...

Évenkénti CT-vizsgálatot javasolnak az egykori és a jelenleg is aktív dohányosoknak

Az ajánlások azon 55 és 80 éves kor közötti emberekre vonatkoznak, akiknél a dohányzás miatt magas a rák kialakulásának kockázata.
Éva
2016. 01. 29. 21:56
Jenjon2, ha erre jár: NEM, nem csak a nők lehetnek mellrákosak!