Ételallergia. Adatbank a "mentes" ételekről

2012. 06. 05.
Szerző: Szimpatika
|
Az allergiát és az intoleranciát is sokszor összekeverik: míg előbbi esetben kis mennyiség is akár életet veszélyeztető tüneteket okozhat (ez esetben az immunrendszer reagál, mert a szervezetre veszélyesnek ítél egy ételösszetevőt), addig az intoleranciánál gyomorban, hasban érzett diszkomfortérzetről beszélhetünk, mert ilyenkor az emésztőrendszer reakcióját érezzük (vagy az immunrendszer lassabb, enyhébb reakcióját).

A gluténérzékenységet ugyan ételallergiaként emlegetik, de ez valójában egy autoimmun betegség, amelynek sokszor olyan változatos és megtévesztő tünetei vannak, hogy nehéz felismerni.

A gyermekeknél ekcéma, kiütések formájában jelentkezik leggyakrabban az ételallergia, de a gyomorproblémák, hasmenés is legalább ilyen gyakori. A felnőtteknél egyértelműen a gyomorproblémák megjelenésével derül fény a legtöbb esetben az allergiára vagy intoleranciára – olvasható ki a Majomkenyér.hu kérdőíveiből.

Adatbank a "mentes" ételekről

Az ételallergiával, -intoleranciával élők számára a diéta betartása azért is nehéz, mert a hozzávalók többségét csak speciális helyeken, szakboltokban lehet megvenni. A bevizsgált, úgynevezett „free-from” termékek választéka elég szűk, kevés étteremben, kávézóban lehet az ételallergiások számára is fogyasztható ételeket, italokat vásárolni. Az is előfordul, hogy a diétázó vendég akár fogyaszthatná is az adott ételeket, de erről sem kiírás, sem személyzet nem tájékoztatja. Mindezek miatt előre meg kell tervezni a napi étkezéseket, előre elkészített szendvicsekkel kell elindulni, ha utaznak, mert nem tudhatják előre, hogyan és hol tudnak diétás ételeket vásárolni maguknak.

2000-ben alakult meg a Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank az európai adatbankok mintájára. Az adatbank összegyűjti, nyilvántartja, évenként felülvizsgálja, kibővíti és kiadja azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek – a gyártók nyilatkozata alapján – nem tartalmazzák a diétázók szempontjából kérdéses komponenst, és nem is szennyeződhettek azzal a gyártási eljárás során. Az adatbank hangsúlyozza: az allergén komponenseket nem tartalmazó („free from”, „no added„, „not contaminated with”) élelmiszerek ismerete lehetővé teszi az allergiás betegek tünetmentessé tételét, a gyártók számára viszont reklámot, haszonnövelő tényezőt jelent, annál is inkább, mert az esetek nagy részében nem csak az allergiás egyén, hanem az egész család az adott élelmiszert fogyasztja. A diétázók találnak tejfehérjementes, laktózmentes, gluténmentes, tojásmentes, szójamentes, földimogyorótól mentes, benzoesav és származékaitól mentes, azok színezékeitől mentes, kéndioxid és származékaitól mentes terméklistát, de megrendelésre készítenek több allergia együttes megléte esetén is érvényes listát.

 

Éttermek: változó jogi szabályozás

 

2011. december 13. napján lépett hatályba az Európai Parlament és a Tanács rendelete (1169/2011/EU) a fogyasztók élelmiszerrel kapcsolatos tájékoztatásáról, melynek célja, hogy a fogyasztók könnyebben dönthessék el, mi az egészséges táplálék. Eszerint az élelmiszereken fel kell tüntetni minden olyan allergiát, intoleranciát okozó anyagot, összetevőt, amely a késztermékben jelen van. „Nagy horderejű változás, hogy ezeket az adatokat kötelező megadni akkor is, ha az élelmiszereket előcsomagolás nélkül, például éttermekben étlapon, kínálják megvételre Akkor is érvényes ez a szabályozás, ha az élelmiszereket – a fogyasztó kérésére csomagolják – az értékesítés helyén, vagy előrecsomagolják közvetlen értékesítés céljából. A rendeletet 2014. december 13-tól kell alkalmazni, azaz még két és fél év maradt a felkészülésre” – magyarázza Dr. Dudás Mária, a Majomkenyér.hu jogásza.

 

 

Állami támogatások ételallergiásoknak

 

A lisztérzékenységgel, tejfehérje- és a laktózintoleranciával együtt élők a törvényi szabályozás szerint súlyosan fogyatékosnak minősülnek, így számukra adókedvezmény jár. A betegség fennállását a súlyos fogyatékosság minősítéséről és igazolásáról szóló 49/2009. (XII. 29.) EüM rendelet rendelkezései alapján igazolni kell. A személyi jövedelemadó (szja) kedvezmény összege havonta, az adóév első napján érvényes havi minimálbér 5%-nak megfelelő összeg (a minimálbér havi összege 2012. január 1-től: 93.000,- Ft), azaz 2012-ben havi 4.650,- Ft (55.800,- Ft/év).

 

Emelt összegű családi pótlék is jár, ha a családban ételallergiás van. Ennek összege tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő család esetén 23.300,- Ft, tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermeket nevelő egyedülálló esetén a tartósan beteg, illetve súlyosan fogyatékos gyermek után 25.900,- Ft.

Hozzászólások

abodai@freemail.hu

2012. 06. 06. 06:06
El kell olvasni!

Szóljon hozzá!

Szeptemberi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2014. szeptemberi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el!

Legutóbbi hozzászólások

A halláscsökkenés megelőzését fiatalon kell elkezdeni

Hangos zajoktól szenvedhet valaki munkahelyi környezetben is, de sokan a szabadidős tevékenységek közben jellemző túl hangos zenehallgatás ...
Sagyibó Lászlóné
ma 09:27
T.Cím Sajnos ez igaz, mert az anyám és a férjem is olyan helyen dolgozott, gépek mellett és itthon bömböltették a tv-t és nekem már 5 ...

Csigolyameszesedés is okozhat derékfájást

A gerinc az emberi test egyik legfontosabb és egyben legérzékenyebb része. Az itt megjelenő elváltozások kínzó fájdalmat okozhatnak és ...
Balogh Natália
tegnap 16:10
Köszi szépen! Nagyon jó cikk! Az orvosom 2 hónapja felhívta a figyelmemet, hogy nekem is kezdetleges gerincmeszesedésem van. Azóta ...

A candida-fertőzés felszámolása

A probiotikumok sokkal többre képesek annál minthogy javítják az emésztést, vagy elősegítik a bélrendszer egészséges működését. ...
Szimpatika
2014. 09. 16. 13:52
Kedves Deli Györgyné! A Szimpatika.hu oldalain található információk, szolgáltatások tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik szakember ...

Adóvisszatérítés jár a cukorbetegeknek

Bizonyára sokan nem tudják, hogy adó-visszatérítés jár a cukorbetegeknek, akkor is, ha nem inzulinos kezelés alatt áll. Az ...
akarki:)
2014. 09. 15. 11:28
kulonbejaratu velemenynek.Az en faterom is vegigdolgozta az eletet,meg is az lett.Meg nem mindenki tud am egeszsegesen taplalkozni,hanem azt eszi ami ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Gyalaii
2014. 09. 14. 09:24
Én is szeretném felvenni a szérumot, már 4 sztenten vagyok túl 52 évesen. Valaki tud segíteni? Kecskeméten vagy a környékén melyik doki ...

Ezért érdemes elkezdeni a szódabikarbóna-kúrát

Sok hozzáértő tartja úgy, hogy a betegségeket valójában a bennünk felgyülemlett méreganyag-lerakódások okozzák, és nagy lépéseket ...
Zsuzsánna
2014. 09. 13. 11:48
Kórházban, urulógiai osztályon mesélte egy beteg, hogy 2 hétig rendszeresen, reggel éhgyomorra langyos vízben felodva mokkáskanálnyi ...

Savanyú káposzta – a természetes multivitamin

A savanyú káposzta a magyar konyha népszerű alapanyaga, emellett a cukorbetegek számára egyfajta „jolly joker”, hiszen nyersen fogyasztva ...
Dr.Vuics Tibor
2014. 09. 12. 11:06
A gond az,hogy nem minden boltokban árult termék "savanyú káposzta",mert egy részük "savanyított káposzta",a kettő között óriási a ...

A szelénhiány tünetei

Kutatók a Lancet folyóiratban hívták fel a figyelmet a szelén egészségmegőrző szerepére, felidézve ennek a nyomelemnek a fontosságát ...
Rosehipe Rosehipe
2014. 09. 11. 19:20
Amikor szelént tartalmazó készítményt szedtem a látásom javult és a közérzetem is pozitívan változott.Sajnos rengeteg készítmény ...

Amit a térdprotézisről tudni kell

Az emberi test legbonyolultabb és sok szempontból az egyik legsérülékenyebb ízülete a térdízület. Emiatt számos oka lehet annak – pl. ...
Mihályfalvi László János
2014. 09. 11. 13:21
Olyan kérdésem lenne hogy ha minden simán megy! Gondolok most a műtétre, a rehabilitáció végére! Akkor a terhelhetőség, maximális ...

Porcerősítő étrend

Ízületeink funkcionális egységet alkotnak, amelynek részei a csontok, porcok, szalagok és inak, valamint az izmok is. Ezek a struktúrák ...
Nagy Sunyi
2014. 09. 11. 08:47
"A felvágottakat és a sajtokat lehetőleg iktassuk ki étkezésünkből" A jövő héten meg arról olvasunk majd cikket,hogy milyen egészséges ...