Gyümölcsös sütit villámgyorsan!

2012. 07. 09.
Szerző: Aggod Zsuzsa
|
Címkék: Édes Otthon 
Igazán nagy gyümölcspusztítók vagyunk, de azzal a mennyiséggel, amivel kerttulajdonos rokonaink-barátaink ellátnak mostanában, még mi sem tudunk megbirkózni. Íme két süteményrecept, melyek segítségével bármilyen gyümölcs maradékából finom, gyors, nyári vendégváró desszertet sikeríthetünk, néhány perc munkával. A többit bízzuk a sütőre!

Ezeket a recepteket nemcsak az eredményükért szeretem, hanem azért is, mert könnyen megjegyezhetőek, nem igényelnek különösebb felszerelést, és egyszerűen elronthatatlanok. Jellegzetességüket a felhasznált gyümölcs adja: szinte bármilyen gyümölcs ízét kiemeli, így télen-nyáron fogyasztható, megunhatatlan édességet készíthetünk. Egészen más egy őszi szedres, téli almás vagy nyár eleji epres változat, mint a most kipróbálható szilvás vagy barackos variációk. A legjobb, ha vegyesen használod a gyümölcsöket!

Mindkét sütemény finom önmagában, melegen és hidegen is, de még mesésebbek vaníliafagylalttal, tejszínnel, gyümölcs- vagy karamellaöntettel tálalva.

 

Az eredeti gyümölcspudding

 

Ezt a receptet Jamie Olivertől tanultam először, aki nem nevezte nevén.

Ám, ahogy egyre inkább elmerültem a brit szakácsművészet rejtelmeiben, kiderült, hogy ez az egyszerű sütemény valójában a számunkra ködös és rejtélyes brit „puddingbirodalom” egyik tagja.  Valójában nem más, mint egy piskótához hasonló könnyű desszert.

 

Hozzávalók

 

½-1 kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

130 g vaj/margarin

130 g cukor

2 tojás

130 g liszt

1 kávéskanál sütőpor (sokszor kifelejtem, és nem hiányzik)

 

Elkészítés:

 

Gyújtsd be a sütőt 180 C-ra. Az eredeti recept kevés cukorral előpárolja a gyümölcsöket, de tapasztalataim szerint elég csak kimagozni és nagyobb darabokra vágni, ha kell, és egy kivajazott, magasabb falú tepsibe vagy sütőtálba tenni. A puha vajat/margarint keverd habosra a cukorral, üsd bele a tojásokat és jól keverd el, majd fokozatosan add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A krém-állagú tésztát kanalazd rá a gyümölcsre – természetes, hogy maradnak hézagok, sülés közben a tésztaszigetek össze fognak nőni.

 

Fél óra alatt elkészül a sütemény. Akkor jó, ha aranybarna a teteje, és kiállja a „tűpróbát”.

 

Klafuti (clafoutis) gyümölccsel

 

A klafuti egy hagyományos francia desszert, mely eredetileg meggyel készült. A hagyományőrző franciák természetesen más friss gyümölccsel is elkészítik, de akkor már flognarde a neve. A sütemény állaga félúton van a piskóta és a palacsinta között, és egyesíti magában mindkét édesség előnyeit. Panni barátnőm vette elő ezt a receptet egy álmos reggelen, amikor azon töprengtünk, hogyan éljük fel a hűtőszekrényben található maradékokat.

Hozzávalók:

½ kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

80 g vaj

150 g rétesliszt

80 g cukor

3 tojás

2 dl zsíros tej

1 citrom reszelt héja

2 evőkanál citromlé

 

Elkészítés:

Gyújtsd be a sütőt 200 C-ra. Vajazz ki egy magas falú, kb 24 cm átmérőjű tortaformát vagy sütőtálat, és terítsd el rajta a gyümölcsöt. A tojásokat keverd ki a cukorral, add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a citromhéjat és –levet, majd fokozatosan a lisztet is. Amikor simává válik a tészta, öntsd az előkészített gyümölcsökre, és told a sütőbe 25-30 percre. Ez idő alatt szépen meg fog emelkedni a sütemény.

 

Ne süsd túl: a klafuti akkor jó, ha a széle keményre sül, a közepe viszont kicsit ragacsos marad.

Szóljon hozzá!

Májusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2016. májusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Hírlevél feliratkozás

Felhasználási feltételek, adatkezelés »

Legutóbbi hozzászólások

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Évamama
ma 21:03
A fenti link Csodás Hidrogén cimen hallgatható !

Anyám Napja

„Üzenik az ágak, lombok, légy te mindig nagyon boldog” – zúg fejemben az óvodában tanult dal, lógázó lábaim árnyéka kaszálja a ...
Senga
ma 19:22
Steve, az én 39 éves lányom tegnap anyák napja alkalmából az édesapjának is adott egy jelképes ajándékot, és így köszöntött fel ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Tibor
tegnap 20:22
még nem vagyok 58 éves,a fülem zúg,a látásom ingadozó, néha szédelgek, gyengének érzem magam, magas vérnyomásra 8 éve "gyógyszert" ...

Őszi és téli erőgyűjtés: elő a magokkal és olajokkal!

Nagy igazság, hogy nem akkor kell elkezdeni kutat ásni, amikor megszomjazunk. Ez a hasonlat érvényes az erőnk, energetikai szintünk ...
Louis Paris
tegnap 08:09
Én Louis Párizsban év 59. egyszer ezen ördögi betegség, az úgynevezett rák ", amikor hallottam a mágikus olaj úgynevezett kannabisz olaj ...

Mikor és hogyan érdemes inhalálni?

Ismét itt a tél, a gyakori alsó és felső légúti megbetegedések időszaka. Szakértőnk, Dr. Hidvégi Edit PhD gyermek- és felnőtt ...
Katalin
2016. 04. 29. 09:07
Én most kezdtem hörghurutra használni az inhalációs készüléket, Salvus vízes porlasztással,nagyon jó eredményt tapasztaltam. Egy ...

6 természetes orvosság a vérnyomás gyors csökkentésére

A hagyományos megoldás erre a szinte növekvőjárvány-szerű betegségre egyszerűen csak annyi, hogy az orvosok még több ...
Gál István
2016. 04. 25. 20:28
Nekem az a bajom ezzel/ezekkel, hogy hol kapható például nyers mandula v. kókuszvíz v. cayenne-bors, v. kurkuma. Nemrég vettem Q10-et, meg ...

A csalántea hatása az egészségre

Tibetben sok más hasznos, természet adta lehetőség között a csalánt is kiemelt gyógyhatású növényként emlegetik. Leveleit kiszárítva ...
Gál István
2016. 04. 23. 12:39
5 éve, (1975-óta) megnérték a vérnyomásom, a zorvos, mert lejárt a jogsi. 155 volt a felső, gyorsan kiírta a gyógyszert, de én inkább ...

A cukorbetegség lábszövődményeiről

Magyarországon évente legalább 1500 diabéteszes kerül olyan súlyos állapotba, hogy a szövődmények vagy a betegség elhanyagolása miatt ...
Klára
2016. 04. 21. 21:49
Kedves Laura! És hányszor voltak édesapjával hiperbár terápián? És rendszeresen jártak kötözésre is? Mit kell tudni erről a hiperbár ...

A gyömbér 10 gyógyhatása

A gyömbér egy természetes gyógynövény, amelyet fűszerként világszerte használnak. Több egészségügyi kutatás is bizonyítja, hogy a ...
Emma
2016. 04. 20. 20:00
A Nagycsarnokban lehet friss gyömbért a legjobb áron venni.Én megveszek, három db. négy öt águ friss gyömbért, jó alaposan kefével ...

A megfázás otthoni kezelése

Cikkünkkel azoknak segítünk, akiknek szervezetét kikezdték a mínuszok. Gyógyszerészünket, Rábainé M. Katalint ezúttal a megfázás és ...
Szendrő zoltánné
2016. 04. 20. 16:17
Én már több mint egy hete benne vagyok a megfázásos időszakomban. Nem fáj semmim, az orrom is kezd tisztulni, de levertnek érzem magam és ...