Gyümölcsös sütit villámgyorsan!

2012. 07. 09.
Szerző: Aggod Zsuzsa
|
Címkék: Édes Otthon 
Igazán nagy gyümölcspusztítók vagyunk, de azzal a mennyiséggel, amivel kerttulajdonos rokonaink-barátaink ellátnak mostanában, még mi sem tudunk megbirkózni. Íme két süteményrecept, melyek segítségével bármilyen gyümölcs maradékából finom, gyors, nyári vendégváró desszertet sikeríthetünk, néhány perc munkával. A többit bízzuk a sütőre!

Ezeket a recepteket nemcsak az eredményükért szeretem, hanem azért is, mert könnyen megjegyezhetőek, nem igényelnek különösebb felszerelést, és egyszerűen elronthatatlanok. Jellegzetességüket a felhasznált gyümölcs adja: szinte bármilyen gyümölcs ízét kiemeli, így télen-nyáron fogyasztható, megunhatatlan édességet készíthetünk. Egészen más egy őszi szedres, téli almás vagy nyár eleji epres változat, mint a most kipróbálható szilvás vagy barackos variációk. A legjobb, ha vegyesen használod a gyümölcsöket!

Mindkét sütemény finom önmagában, melegen és hidegen is, de még mesésebbek vaníliafagylalttal, tejszínnel, gyümölcs- vagy karamellaöntettel tálalva.

 

Az eredeti gyümölcspudding

 

Ezt a receptet Jamie Olivertől tanultam először, aki nem nevezte nevén.

Ám, ahogy egyre inkább elmerültem a brit szakácsművészet rejtelmeiben, kiderült, hogy ez az egyszerű sütemény valójában a számunkra ködös és rejtélyes brit „puddingbirodalom” egyik tagja.  Valójában nem más, mint egy piskótához hasonló könnyű desszert.

 

Hozzávalók

 

½-1 kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

130 g vaj/margarin

130 g cukor

2 tojás

130 g liszt

1 kávéskanál sütőpor (sokszor kifelejtem, és nem hiányzik)

 

Elkészítés:

 

Gyújtsd be a sütőt 180 C-ra. Az eredeti recept kevés cukorral előpárolja a gyümölcsöket, de tapasztalataim szerint elég csak kimagozni és nagyobb darabokra vágni, ha kell, és egy kivajazott, magasabb falú tepsibe vagy sütőtálba tenni. A puha vajat/margarint keverd habosra a cukorral, üsd bele a tojásokat és jól keverd el, majd fokozatosan add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A krém-állagú tésztát kanalazd rá a gyümölcsre – természetes, hogy maradnak hézagok, sülés közben a tésztaszigetek össze fognak nőni.

 

Fél óra alatt elkészül a sütemény. Akkor jó, ha aranybarna a teteje, és kiállja a „tűpróbát”.

 

Klafuti (clafoutis) gyümölccsel

 

A klafuti egy hagyományos francia desszert, mely eredetileg meggyel készült. A hagyományőrző franciák természetesen más friss gyümölccsel is elkészítik, de akkor már flognarde a neve. A sütemény állaga félúton van a piskóta és a palacsinta között, és egyesíti magában mindkét édesség előnyeit. Panni barátnőm vette elő ezt a receptet egy álmos reggelen, amikor azon töprengtünk, hogyan éljük fel a hűtőszekrényben található maradékokat.

Hozzávalók:

½ kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

80 g vaj

150 g rétesliszt

80 g cukor

3 tojás

2 dl zsíros tej

1 citrom reszelt héja

2 evőkanál citromlé

 

Elkészítés:

Gyújtsd be a sütőt 200 C-ra. Vajazz ki egy magas falú, kb 24 cm átmérőjű tortaformát vagy sütőtálat, és terítsd el rajta a gyümölcsöt. A tojásokat keverd ki a cukorral, add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a citromhéjat és –levet, majd fokozatosan a lisztet is. Amikor simává válik a tészta, öntsd az előkészített gyümölcsökre, és told a sütőbe 25-30 percre. Ez idő alatt szépen meg fog emelkedni a sütemény.

 

Ne süsd túl: a klafuti akkor jó, ha a széle keményre sül, a közepe viszont kicsit ragacsos marad.

Szóljon hozzá!

Augusztusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. augusztusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Napi fél kiló mínusz: ketogén diéta

Az epilepszia gyógyításának „melléktermékeként” fedezték fel az étrendet, amely divatos fogyókúrává vált. Már a múlt század ...
Petényi-Hosszu László
ma 15:22
Remélem nem orvos írta ezt a cikket, annyi baromság van benne! A paleolit alapokra helyezett ketogén étrendet mint életformát - és nem ...

Valódi csodaszer: ismerje meg a kínai burgonyát!

Csökkenti a vérnyomást, növeli a férfiasságot, méregtelenít, de ha kell, a krumplit is pótolja. A fénygyökérben - vagy más néven ...
angyal lajos
2015. 08. 02. 21:22
hol lehet szaporitóanyagot szerezni és mennyiért??

Komoly betegségekhez vezethet a lelki terror

A családon belüli erőszak elszenvedői többnyire a nők. Míg a "gyengébbik" nem kapja az ütéseket, pofonokat, addig a "meghitt erőszak" ...
Ilike
2015. 08. 02. 18:41
És mi van akkor, ha EZ fordítva van??????? Ilyen is létezik!!!!!!!

Cukorbetegek ezreitől vehetik el a korszerűbb terápiát

Betegek és orvosok számára egyaránt többlet terhet jelent, hogy az inzulinanalógok megváltozott támogatásával kapcsolatos rendeletben ...
jola
2015. 08. 01. 17:27
Nem értem, az egészet. A normális gyógyszertől, még évekig évtizedekig, dolgozhatna a beteg.Nem eltartott lenne, hanem eltartó.Nem kellene ...

Egyenlítő

Génkutató, antropológus egyaránt osztja a véleményt: feketék vagyunk mindannyian! Valahol mélyről, a messzi délről egyetlen Ősanya ...
jola
2015. 08. 01. 16:59
A tudás, a tanulás az egyetlen, járható út.Valamint a korlátlan szaporodás korlátozása.Tudomásul, kell venni, Indiában, Afrikában, ...

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Babi
2015. 07. 31. 21:22
Érdekelne valaki kapott már Gentamicin injekciot a fülébe? Elmúlt a szédülése? Válaszokat előre is köszönöm.

Ezzel a módszerrel csökkenthető a fülzúgás

Mágneses terápia alkalmazható a fülzúgás zavaró hatásainak javítására. A módszer sikerességét több tényező is befolyásolja: ...
Kassay Sándorné
2015. 07. 31. 19:36
Sajnos én is 1991 óta szenvedek a fülzúgástól a gyógyszerek az infúziós kúrák sem segítenek.Teljesen megkeseríti az életemet.Az orvosok ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Zsuzsa
2015. 07. 30. 09:08
Én sokkal olcsóbb és nem ennyire fájdalmas módszerrel, a lecitinnel javítok a visszér és érrendszeri problémámom! Ha érdekel keress meg ...

Súlyos károsodást okozhat a sok mobilozás

A Google Effect, vagyis hogy online elérhetők az információk, köztük a személyes adataink is, kifejezetten rossz hatással vannak az ...
Alexander
2015. 07. 30. 08:23
Baj csak akkor van, ha ellopják, vagy elveszted a mobilodat.

Az ízületkopás gyógyítása felszínpótlással

Az ízületkopás az egyik leggyakoribb betegségnek számít ma Magyarországon. Általában sérülések, gyulladások, veleszületett kóros ...
Dankó Imréné
2015. 07. 29. 13:19
1 éve küszködöm lassan hogy minkét kezem illetve lábaim teljesen eldeformálódnak illetve nagyon fájnak.Kezelőorvosomtól szinte semmi ...