Gyümölcsös sütit villámgyorsan!

2012. 07. 09.
Szerző: Aggod Zsuzsa
|
Címkék: Édes Otthon 
Igazán nagy gyümölcspusztítók vagyunk, de azzal a mennyiséggel, amivel kerttulajdonos rokonaink-barátaink ellátnak mostanában, még mi sem tudunk megbirkózni. Íme két süteményrecept, melyek segítségével bármilyen gyümölcs maradékából finom, gyors, nyári vendégváró desszertet sikeríthetünk, néhány perc munkával. A többit bízzuk a sütőre!

Ezeket a recepteket nemcsak az eredményükért szeretem, hanem azért is, mert könnyen megjegyezhetőek, nem igényelnek különösebb felszerelést, és egyszerűen elronthatatlanok. Jellegzetességüket a felhasznált gyümölcs adja: szinte bármilyen gyümölcs ízét kiemeli, így télen-nyáron fogyasztható, megunhatatlan édességet készíthetünk. Egészen más egy őszi szedres, téli almás vagy nyár eleji epres változat, mint a most kipróbálható szilvás vagy barackos variációk. A legjobb, ha vegyesen használod a gyümölcsöket!

Mindkét sütemény finom önmagában, melegen és hidegen is, de még mesésebbek vaníliafagylalttal, tejszínnel, gyümölcs- vagy karamellaöntettel tálalva.

 

Az eredeti gyümölcspudding

 

Ezt a receptet Jamie Olivertől tanultam először, aki nem nevezte nevén.

Ám, ahogy egyre inkább elmerültem a brit szakácsművészet rejtelmeiben, kiderült, hogy ez az egyszerű sütemény valójában a számunkra ködös és rejtélyes brit „puddingbirodalom” egyik tagja.  Valójában nem más, mint egy piskótához hasonló könnyű desszert.

 

Hozzávalók

 

½-1 kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

130 g vaj/margarin

130 g cukor

2 tojás

130 g liszt

1 kávéskanál sütőpor (sokszor kifelejtem, és nem hiányzik)

 

Elkészítés:

 

Gyújtsd be a sütőt 180 C-ra. Az eredeti recept kevés cukorral előpárolja a gyümölcsöket, de tapasztalataim szerint elég csak kimagozni és nagyobb darabokra vágni, ha kell, és egy kivajazott, magasabb falú tepsibe vagy sütőtálba tenni. A puha vajat/margarint keverd habosra a cukorral, üsd bele a tojásokat és jól keverd el, majd fokozatosan add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A krém-állagú tésztát kanalazd rá a gyümölcsre – természetes, hogy maradnak hézagok, sülés közben a tésztaszigetek össze fognak nőni.

 

Fél óra alatt elkészül a sütemény. Akkor jó, ha aranybarna a teteje, és kiállja a „tűpróbát”.

 

Klafuti (clafoutis) gyümölccsel

 

A klafuti egy hagyományos francia desszert, mely eredetileg meggyel készült. A hagyományőrző franciák természetesen más friss gyümölccsel is elkészítik, de akkor már flognarde a neve. A sütemény állaga félúton van a piskóta és a palacsinta között, és egyesíti magában mindkét édesség előnyeit. Panni barátnőm vette elő ezt a receptet egy álmos reggelen, amikor azon töprengtünk, hogyan éljük fel a hűtőszekrényben található maradékokat.

Hozzávalók:

½ kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

80 g vaj

150 g rétesliszt

80 g cukor

3 tojás

2 dl zsíros tej

1 citrom reszelt héja

2 evőkanál citromlé

 

Elkészítés:

Gyújtsd be a sütőt 200 C-ra. Vajazz ki egy magas falú, kb 24 cm átmérőjű tortaformát vagy sütőtálat, és terítsd el rajta a gyümölcsöt. A tojásokat keverd ki a cukorral, add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a citromhéjat és –levet, majd fokozatosan a lisztet is. Amikor simává válik a tészta, öntsd az előkészített gyümölcsökre, és told a sütőbe 25-30 percre. Ez idő alatt szépen meg fog emelkedni a sütemény.

 

Ne süsd túl: a klafuti akkor jó, ha a széle keményre sül, a közepe viszont kicsit ragacsos marad.

Szóljon hozzá!

Decemberi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2014. decemberi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el!

Legutóbbi hozzászólások

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Ilona
2014. 12. 17. 09:07
Most vettem az online Alexandratól egy kiskönyvet /nem volt egészen 600 ft/ a tinnitusról, még nem olvastam ki, talán az ünnepek után. ...

Ön is gyakran felriad éjjelente?

Ha Ön is tapasztalta már, hogy felriad az éjszaka közepén, szíve hevesen ver, pulzusa szapora, és szinte kiugrik az ágyból, akkor nagy ...
sharapova2008
2014. 12. 15. 11:48
Hát hogyne:gyakran azt álmodom,hogy már nem Orbán a miniszterenök és akkor mindig fölriadok...!

Frigid nők pedig nincsenek!

Az orvosnál szexuális problémáikkal jelentkező nők többsége nem a hiányzó nemi vágyról, hanem az elmaradó beteljesülésről, ...
Lex
2014. 12. 14. 18:25
Nocsak, nocsak milyen ellenségesek a férfitársaink. Tény, hogy vannak nők akik nem kedvelik igazán a szexet, de igen nagy általánosítás ...

Hasfájás - mi lehet az oka?

A hasi fájdalom okát nehéz lehet kitalálni, mivel előfordul, hogy a kisebb és a súlyos hasi problémák is ugyanazon tünetekkel kezdődnek. ...
vagkat@freemail.hu
2014. 12. 14. 13:56
Olvasni való

Mozgásszervi károsodást okozhat a stressz

A hosszan, észrevétlenül fennálló stressz mozgásszervi károsodást is okozhat. A stressz a mindennapi élet velejárója, ám vannak olyan ...
csa-csa
2014. 12. 14. 13:38
akkor fizessék meg a dolgozókat, hogy legalább az anyagiak miatt ne kelljen stresszelni.! ezen kívül is a rohadék górék "engedélyével"! ...

Az önmegtartóztatás dicsérete

Nem tudom, ki hogyan van vele, de nekem néha elegem van. Ilyenkor, tél végén szokott ez megtörténni. Elegem van a reklámokból, a ...
Evelin
2014. 12. 11. 10:10
Nagyon szívesen, neked is boldog Karácsonyt és valóban egészségben gazdag Új Évet!

A térdhajlatban kialakuló Baker-ciszta kezelése

A térdhajlatban jelentkező fájdalom több okra is visszavezethető, ám leggyakrabban az elhanyagolt ízületi gyulladásból vagy porckopásból ...
Török László (toroklaszlo1933@gmail.hu
2014. 12. 09. 20:19
Hogyan lehet behetolni a térd hajlat vizsgálatr metszés nélkül. Ha erős fádalom csillapítót kaptam akkor nagyon magasra emelkedett a ...

Komoly károsodást okozhat a túl sok D-vitamin

A D-vitamin nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez. A piacon levő termékeknek azonban csak egy része ellenőrzött, így nem várt ...
Markó Tamás markotamas40@gmail.com
2014. 12. 09. 11:21
Nekem valami nem tiszta. A receptre írt és kapott 1000 D vitamin akkor nem oké.Mert én hónapok óta szedem a VITAMIN D 3 FRESENIUS 1000 NE ...

Hogy kezelhető a krónikus hátfájás?

Krónikus, illetve visszatérő, nem specifikus hátfájásról akkor beszélünk, ha a fájdalom több mint 12 hete fennáll, vagy újra és újra ...
Rauscher Janosne
2014. 12. 08. 12:03
Több éve fájt a derekam.10 méter menés után le kellett ülnöm. Voltam nem egy helyen reuma orvosnál, röntgeneztek,ultrahanggal ...

Felnőttek számára is kellene egy oltási rend

Egyes visszaszorítottnak hitt betegségek előretörése nem csak az oltásellenesség, hanem a felnőttkori oltási rend hiányának is betudható.
jola
2014. 12. 08. 11:28
Nem, élek a középkorban.Egy lány a kötelező oltás után, lett olyan rosszul, hogy roham kocsi vitte kórházba. több mint 20 éve.Perek ...