Gyümölcsös sütit villámgyorsan!

2012. 07. 09.
Szerző: Aggod Zsuzsa
|
Címkék: Édes Otthon 
Igazán nagy gyümölcspusztítók vagyunk, de azzal a mennyiséggel, amivel kerttulajdonos rokonaink-barátaink ellátnak mostanában, még mi sem tudunk megbirkózni. Íme két süteményrecept, melyek segítségével bármilyen gyümölcs maradékából finom, gyors, nyári vendégváró desszertet sikeríthetünk, néhány perc munkával. A többit bízzuk a sütőre!

Ezeket a recepteket nemcsak az eredményükért szeretem, hanem azért is, mert könnyen megjegyezhetőek, nem igényelnek különösebb felszerelést, és egyszerűen elronthatatlanok. Jellegzetességüket a felhasznált gyümölcs adja: szinte bármilyen gyümölcs ízét kiemeli, így télen-nyáron fogyasztható, megunhatatlan édességet készíthetünk. Egészen más egy őszi szedres, téli almás vagy nyár eleji epres változat, mint a most kipróbálható szilvás vagy barackos variációk. A legjobb, ha vegyesen használod a gyümölcsöket!

Mindkét sütemény finom önmagában, melegen és hidegen is, de még mesésebbek vaníliafagylalttal, tejszínnel, gyümölcs- vagy karamellaöntettel tálalva.

 

Az eredeti gyümölcspudding

 

Ezt a receptet Jamie Olivertől tanultam először, aki nem nevezte nevén.

Ám, ahogy egyre inkább elmerültem a brit szakácsművészet rejtelmeiben, kiderült, hogy ez az egyszerű sütemény valójában a számunkra ködös és rejtélyes brit „puddingbirodalom” egyik tagja.  Valójában nem más, mint egy piskótához hasonló könnyű desszert.

 

Hozzávalók

 

½-1 kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

130 g vaj/margarin

130 g cukor

2 tojás

130 g liszt

1 kávéskanál sütőpor (sokszor kifelejtem, és nem hiányzik)

 

Elkészítés:

 

Gyújtsd be a sütőt 180 C-ra. Az eredeti recept kevés cukorral előpárolja a gyümölcsöket, de tapasztalataim szerint elég csak kimagozni és nagyobb darabokra vágni, ha kell, és egy kivajazott, magasabb falú tepsibe vagy sütőtálba tenni. A puha vajat/margarint keverd habosra a cukorral, üsd bele a tojásokat és jól keverd el, majd fokozatosan add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. A krém-állagú tésztát kanalazd rá a gyümölcsre – természetes, hogy maradnak hézagok, sülés közben a tésztaszigetek össze fognak nőni.

 

Fél óra alatt elkészül a sütemény. Akkor jó, ha aranybarna a teteje, és kiállja a „tűpróbát”.

 

Klafuti (clafoutis) gyümölccsel

 

A klafuti egy hagyományos francia desszert, mely eredetileg meggyel készült. A hagyományőrző franciák természetesen más friss gyümölccsel is elkészítik, de akkor már flognarde a neve. A sütemény állaga félúton van a piskóta és a palacsinta között, és egyesíti magában mindkét édesség előnyeit. Panni barátnőm vette elő ezt a receptet egy álmos reggelen, amikor azon töprengtünk, hogyan éljük fel a hűtőszekrényben található maradékokat.

Hozzávalók:

½ kg szükség szerint hámozott, magozott gyümölcs

80 g vaj

150 g rétesliszt

80 g cukor

3 tojás

2 dl zsíros tej

1 citrom reszelt héja

2 evőkanál citromlé

 

Elkészítés:

Gyújtsd be a sütőt 200 C-ra. Vajazz ki egy magas falú, kb 24 cm átmérőjű tortaformát vagy sütőtálat, és terítsd el rajta a gyümölcsöt. A tojásokat keverd ki a cukorral, add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a citromhéjat és –levet, majd fokozatosan a lisztet is. Amikor simává válik a tészta, öntsd az előkészített gyümölcsökre, és told a sütőbe 25-30 percre. Ez idő alatt szépen meg fog emelkedni a sütemény.

 

Ne süsd túl: a klafuti akkor jó, ha a széle keményre sül, a közepe viszont kicsit ragacsos marad.

Szóljon hozzá!

Májusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. májusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
B.Gy.
tegnap 22:20
""a jogászok döntik el, hogy ki kit gyogyithat-----A TÖBBI---NEM ÉRDEKES !!!!ÖNEKIK!!!!

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Kati
tegnap 08:34
Kedves Évamama!Hálás lennék ha elküldené nekem is a kórház címét.sagi.gyorgyne@gmail.com

Az inzulint használók ötödétől vonták meg a teljes támogatást

A terápia hatásosságának felülvizsgálata alapján az analóg inzulint használó cukorbetegek nagyjából egyötödétől vonták meg ...
jola
2015. 05. 22. 17:55
Én ezt nem értem.Idővel, a drágább lesz az olcsóbb.Ha a cukorbeteg ember normális gyógyszert kap, lehet hogy még hosszú ideig, tud ...

Vadiúj kapszula segíthet a fogyásban

Új csodaszer segíthet a fogyásban. Egy izraeli cég, a MelCap Sysytem legújabb fejlesztése egy kis tabletta, ami elektromos impulzusokkal veri ...
Én vagyok
2015. 05. 21. 14:55
Nekem soha nem az éhséggel volt bajom, pszichés alapon eszem, mint szerintem legtöbben, akik kövérek. Szóval, már végig sem olvasok olyan ...

Az erőspaprika zsírégető és egészségvédő hatása

Az erőspaprika kivonata a test hőmérsékletének növelésével, az anyagcsere serkentésével és a zsírraktárok energiává való ...
matcsi
2015. 05. 20. 14:03
Hiznon kellene

Rákgyógyító patkónyelv gomba

A gyógygombakivonatok gyógyító hatását nem csak népgyógyászati tapasztalatok, hanem klinikai kísérletek is igazolják. Ezek között ...
júlia csanálosi
2015. 05. 18. 17:45
Legjobb a megelőzésre és probléma esetén is a patkónyelv. C vitaminnal kell szedni, három havonta egy hónap kihagyás szükséges, ne szokja ...

Valóban káros-e a kövérség?

Napjainkra a világ jelentős részén az elhízás járványszerű méreteket öltött. Számos országban kutatók sokasága foglalkozik jól ...
jola
2015. 05. 17. 14:20
Sokan, betegség, miatt, szedett gyógyszerek, áldozatai.Ők nem tehetnek, a jelentős túlsúlyról.Másoknál, a bezárt spájz, az üres hűtő ...

Új, ismeretlen drog terjed Budapesten

A napokban tizenöten kerültek kórházba egy új, eddig ismeretlen szintetikus kábítószer miatt Budapesten. A betegek közül többen súlyos ...
jola
2015. 05. 17. 14:15
Sokkal, szigorúbban, kellene a dílereket büntetni.Megérdemelnék, az életfogytiglant.Nem mernék, ennyire, nyíltan, hoznia sok szemetet.

Megrázó történetek: így készülnek a ruháink

Egy kanadai szervezet indított kampányt a fair trade termékekért. A kampányban azt mutatják be, hogy egy-egy ruhadarab milyen méltatlan ...
jola
2015. 05. 16. 17:12
Más kultúra, más világ.Nálunk, ha egy anya egyedül, marad, felneveli gyermekét. Nem fordítva.Veronikával egyet értek.A kanadai cég, ...

Rabszolgák Magyarországon

„Több ezer ember él rabszolgasorban Magyarországon, napjainkban is” – fut a felirat a vásznon (Csicska, Till Attila filmje), alólam meg a ...
jola
2015. 05. 16. 07:33
Szerintem, a közmunka, nem kötelező.De nehéz helyzetben, átmeneti megoldás.Szomszédom, volt 2 hónapig, minden állás interjúra elengedték, ...