Hazai kezdeményezés: segítség allergiásoknak

2015. 03. 30.
|
A közeljövőben új jelölés segít eligazodni az ételallergiásoknak az élelmiszerek útvesztőjében. A Mentes és Finom emblémát éttermek, cukrászdák, pékségek, kávézók vagy pizzériák ajtóin is láthatjuk majd.
A védjegy garanciát ad arra, hogy a betérő vendég biztosan allergénmentes ételekből választhat. A védjegy kiötlőjével, dr. Babai Lászlóval beszélgettünk.

Hogyan született a Mentes és Finom ötlete?

Az Allergiamentes Életért Alapítvány 2010-es elindulása óta több programot is szerveztünk, amivel az allergiás, asztmás betegek mindennapjait igyekeztünk könnyebbé tenni. A táplálékallergiások, ételintoleranciában szenvedők számának növekedése kapcsán úgy gondoltuk, hogy fontos kidolgozni egy olyan rendszert, ami gyakorlati segítséget nyújt. Az alapítvánnyal kapcsolatban álló betegek igényeit figyelembe véve kezdtük el megszervezni a Mentes és Finom védjegyet.


Mire számíthat a beteg, ha védjeggyel ellátott üzletben vacsorázik, vagy vásárol?

Sajnos elég sok a negatív tapasztalat az allergénmentesként címkézett élelmiszerekkel kapcsolatban. A termék készítője a legtöbb esetben nincs tisztában azzal, hogy a gluténmentesség eléréséhez például nem elegendő a hagyományos lisztet gluténmentesre cserélni, az elkészítés módja is lényeges. Az allergén nagyon sok esetben az alapanyagok tárolása, vagy sütés-főzés közben kerül az ételbe. Allergiásoknál, ételérzékenyeknél pedig már egészen kis mennyiség is tüneteket okozhat.

A Mentes és Finom embléma megszerzése garantálja - amennyiben az adott vendéglátóhely vállalja az auditálási folyamat elvégzését -, hogy tud és akar allergén mentes élelmiszert a vásárló számára ki- vagy felszolgálni, és a védjeggyel ellátott étel garantáltan mentes az emblémán feltüntetett allergéntől. A védjegy egy évre érvényes, 12 hónap elteltével az audit megismétlésére kerül sor.

Milyen allergénekre igényelhető védjegy?

Első körben a védjegy a leggyakoribb allergénekre terjed ki: glutén-, tejfehérje-, laktóz-, tojás- és szójamentes emblémát biztosítunk.


A védjegy igényléséhez számíthat-e gyakorlati segítségre is a vendéglátóhely az Alapítványtól?

Természetesen igen, hiszen a védjegy lényege épp a biztonságos étkezés lehetőségének terjesztése. Célunk az allergén élelmiszereket helyettesítő alapanyagok megismertetése, a mentes sütés-főzés lépéseinek és praktikáinak bemutatása, az ételek, főzéshez használt eszközök tárolásától egészen az étel elkészítéséig. Jelenleg folyamatban van a sütés-főzés tanfolyamok szervezése, ahová az érintett vendéglátóhelyek szakemberei mellett szívesen látjuk majd a szülők, gyakorló édesanyák, vagy maguk az érintettek, ételallergiával, intoleranciával küzdők jelentkezését is.

A fővárostól távolabb élők számára is elérhetőek lesznek a Mentes és Finom keretén belül nyújtott szolgáltatások?

Terveink szerint igen, a védjegy kidolgozásában több, az ország távolabbi pontjain működő szervezet segítségét is kértük. A Mentes és Finom működtetésében, fenntartásában, terjesztésében az Alapítvánnyal együttműködésben részt vesz: a veszprémi Táplálék Érzékenyek Alapítvány, a Vas megyei Lisztérzékenyek Érdekvédelmi Egyesülete – Szombathely, a Lisztérzékenyek Békés megyei Közhasznú Egyesülete – Békéscsaba, "Cöli" Lisztérzékenyek Közhasznú Egyesülete – Szeged, a Dietetikusok Országos Szövetsége, a Lisztérzékenyek Érdekvédelmi Egyesülete és a Magyar Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság. Idővel mind szélesebb lefedettséget szeretnénk biztosítani az érdeklődők részére, az ország egész területén. Reményeink szerint egyre több helyen találkozhatunk majd a Mentes és Finom logóval, a fővárosban és vidéken egyaránt.

Bővebb információ a kezdeményezés honlapján és Facebook oldalán.

Forrás: Weborvos

Szóljon hozzá!

Júniusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Hírlevél feliratkozás

Felhasználási feltételek, adatkezelés »

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2017. júniusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Apaszemmel: Kölcsön-gyerek

Amikor ezt a családi rovatot elkezdtük, az volt a laptulajdonosok kérése, hogy írjunk a mindennapjainkról. Legtöbbször így is teszünk, és ...
MARTHA MARQUEZ
ma 00:08
Hello, kölcsönt keres? Ön a megfelelő helyen van. Képesek vagyunk arra, hogy kölcsönöket nyújtsunk vállalkozásának kibővítéséhez, ...

A nyugalom és az egyenletes súlycsökkenés szere

Keleten évszázadokig a zöld teát használták nyugtató, testsúlyszabályozó és gyógyhatása miatt, ugyanis levelében megtalálható egy ...
Jenei Istvánné
2017. 06. 14. 20:00
Kipróbáltam az L-theanint, nagyon jó hatású az alvásomra.

Mikor és hogyan érdemes inhalálni?

Ismét itt a tél, a gyakori alsó és felső légúti megbetegedések időszaka. Szakértőnk, Dr. Hidvégi Edit PhD gyermek- és felnőtt ...
Sövegjártó Gábor
2017. 06. 10. 18:46
az inhalátort természetesen lehet használni a copd re söt ajánlatos én berudál cseppet használok és általába segit

Gyakran elsírod magad? Megmondjuk, miért.

Életünk része a sírás és a nevetés. Az emberek között vannak sírósabbak, vannak nevetősebbek, így hát alighanem egyéniség kérdése ...
balicsaba
2017. 06. 05. 06:48
Balicsaba vagyok szegedröl,van egy kis problémám amivel önökhöz fordulok, van amikor birom egy pár napig rendesen, van amikor esténként rám ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
valaki
2017. 06. 03. 09:52
A vakcina hatékonyságát a fórum alapján nem lehet megítélni, itt mindenki kamuzik össze-vissza. Jó lenne ha olyanok írnának akik meg is ...

Eper – a tavasz kincse

A tavasz és a közelgő nyár első igazi jele, hogy megjelenik a piacokon a friss, illatos eper. Nemcsak nagyon finom, de az egészségünkre is ...
Manka
2017. 05. 23. 10:39
Remélem nem tette tönkre a termést az időjárás.. "szedd magad" földön szoktunk pár kilót szedni, lekvárnak, dzsemnek. Ha vacak a termés, ...

Felfázás vagy valami egészen más?

Nők millióinak okoz napi szinten komoly problémákat a felfázás – legalábbis így nevezzük közkeletű elnevezéssel azokat a tipikus ...
Mr. T.
2017. 05. 22. 21:35
Tőzegáfonya kapszula. Páromnak bejött régóta rendszeresen alkalmazza, amikor kell. Elvileg nem engedi a hólyag és a húgycső falán ...

A kalcium-magnézium egyensúly hatása az egészségre

Szervezetünk a kalciumot megfelelő mennyiségű magnézium hiányában nem képes optimálisan felhasználni. A magnézium és a kalcium az érem ...
Kori
2017. 05. 21. 11:11
Nem értem ha még százalékosan se írják le, hogy kb mi a helyes akkor minek ez a cikk ? :/

Agyserkentő gyógyteák Gyuri bácsi ajánlásával

Az iskolaév kezdetén aktuális téma a tanulás, koncentrálás, szellemi tevékenységünk és agyunk teljesítőképessége. Fiatalkorban a ...
Fer1
2017. 05. 20. 10:57
Vannak további hasznos természetes agyserkentők: http://egeszseg-vilag.hu/termeszetes-agyserkentok/

Van megoldás az évek óta tartó térdfájdalomra

Az évek előrehaladtával szinte nincs is olyan ember, akinél ne jelentkeznének különböző reumatológiai fájdalmak. A legtöbben ezen belül ...
Ágnes
2017. 05. 18. 12:35
Sajnos nekem is vannak gerincproblémáim, méghozzá igen súlyosak. A lumbágószakaszon gerincsérv - kiszakadva -, ami nyomja az ideggyököt, ez ...