Ezért egészségtelen a magyar étrend

2015. 04. 10.
|
Egy kutatás szerint a világ második legegészségtelenebb étrendje a magyar (első az örmény, harmadik a belga). Nemrégiben a kutatók 197 országban, közel 4,5 milliárd ember étkezési szokásait vizsgálták meg.
Mint írták, a belgákat a csokoládéról és a gofriról, a magyarokat pedig a gazdagon fűszerezett gulyáslevesről ismerik a világban. Az étrend az afrikai Csádban és Sierra Leonéban a legegészségesebb, ugyanis ott fogyasztják a legtöbb gyümölcsöt, zöldséget, magvakat és teljes kiőrlésű gabonát.


A kutatás megállapította azt is, hogy számos gazdag országban - mint például Anglia, Kanada, Ausztrália vagy Új-Zéland - előfordul, hogy az átlagos étrend néha a leggyengébb minőségű alapanyagokból áll össze, mivel itt a legnagyobb az egészségtelen ételeket fogyasztók aránya. Ezekben az államokban sok előre elkészített ételt esznek, de az elkészítés és a fogyasztóhoz való eljutás közötti idő nagyon elhúzódhat, ezért adalékanyagokat használnak fel, hogy meggátolják a megromlását.

Felgyorsult a világ, mindenki rohan, a fejlett országok lakossága túlságosan kényelmes, és nagy a csábítás, ezért akkor is esznek az emberek, ha valójában nem is éhesek - magyarázta Bálint Márta dietetikus. A jelenség Magyarországon is megfigyelhető.
A magyarok nem táplálkoznak változatosan, a rántott hús, a paprikás krumpli, a rakott krumpli nem tartozik az egészséges ételek közé, ráadásul kevés zöldséget és halat fogyasztunk - tette hozzá Horváth Tamás étteremtulajdonos.
Az anyagi helyzet komoly befolyásoló tényező, a magyarok többsége először a termék árát nézi meg, a minőség így háttérbe szorul. Ráadásul az elkészítéssel is problémák vannak: a rántás, a panírozás és bőséges zsiradék használata helyett lehetne párolni, roston sütni az ételeket.

A főzelékeknek a friss zöldségekről kellene szólniuk, hideg vajjal kell sűríteni őket, liszt nélkül. Többet kellene pirítani, amelynek során egyrészt illóanyagok szabadulnak fel, másrészt kevesebb sóra van szükség utána. A salátákat nem szükséges sok cukorral meghintett öntettel ízesíteni, inkább olívaolajjal, alma - vagy borecettel locsoljuk meg ezeket - sorolta a lehetséges megoldásokat Horváth Tamás. Ezzel egyetért Bálint Márta is, aki szerint akár a gulyáslevest is el lehet készíteni egészséges módon, kevesebb sóval, zsiradékkal és marha- helyett pulykahússal. Úgy vélekedett, a változatosság és a mértékletesség az alfája és az ómegája mindennek. Az étkezés legyen élvezet, minden készüljön jó minőségű alapanyagokból, de mindehhez szükségesek a megfelelő ismeretek is.

Forrás: Hiradó

Hozzászólások

Buster

2015. 04. 11. 20:35
Ja, mikor épp mit tart egészségesnek a "tudomány". Korábban még azt harsogták együnk sok tejterméket meg búzát, kevés húst és zsírt, ma már kezdenek rájönni hogy a tej nem is való az embernek, a búza sem mert csak 20%-ban feldolgozható, az olaj (főleg a hidrogénezett) meg nem is annyira egészséges, sokkal inkább a zsír, soroljam még? Egyszer a halat kiáltják ki reformételnek, aztán a szárnyasokat, aztán a mangalicát, stb. stb... mikor melyik irányból fúj a szél.

Moamoa

2015. 04. 13. 14:55
Bálint Márta tudja mennyibe kerül a marhahús? Nem kell aggódni, hogy túlságosan sokat fogyasztunk belőle.
Nem életszerű az sem, hogy a magyar családok áttérnek a 2000Ft/l-es (gyengébb minőségű) olívaolaj használatára.
Megfizethetetlenek a - szintén egészséges-halak is.

zsömle

2015. 04. 13. 15:16
De milyen finom!

Gábor

2015. 04. 13. 16:04
De szeretnék pulyka "gulyást" enni!

Attila

2015. 04. 13. 16:07
Akiazt mondja, hogy egészségtelen a magyar konyha az takarodjon ki az országból és zabáljon amerikai génlószart.

Pityorka

2015. 04. 13. 16:17
Csád, meg Sierra Leone, az milyen egészséges, éheznek az emberek, enni sincs mit. És az amerikai junk food? Tetszik nézni a Fald fel Amerikát sorozatot? Na az egészséges, 2 kg marhahúsos szendó...
Hagyjuk már ezt a magyar kaja egészségtelen dumát, mint ahogy a teljes kiőrlésű gabonát is, amibe beleőrlik a növényvédőszer maradványtól kezdve az egérkakáig mindent.

Oldfield

2015. 04. 13. 16:25
Lehet,hogy a magyar konyha egészségtelen,de finom.
Viszont azt nem értem,ha valóban ennyire egészségtelen,miért nem halt ki a magyar?

Kovax

2015. 04. 13. 16:26
Marhaság. Mindig más-más az egészségtelen! Attól függ, hogy a nagyoknak mi tetszik, ki az úr, kinek mi az érdeke. Például nem lehet sózni, pedig a test háztartásának egyik alapja.És még nagyon sok hülyeséget találnak ki.

Zsoldos István

2015. 04. 13. 16:31
Mostanában sok hülyeséget lehet olvasni mivel szabadon írhat bárki bármit! Na ez is oltári hülyeség amit itt összehordanak.Mostanában ez a nagy olíva olajozás teszik a hülyeség magas mérlegén .Ha szakemberre bízzuk akkor az egy tál gulyás leves magasan a legegészségesebb étel lenne.Az olíva túlzott fogyasztása rengeteg gondot okoz a Mediterán világba. A változatos kiegyensúlyozott étkezés a nyerő .

gyönike

2015. 04. 13. 16:33
Minden magyar/osch ételt el lehet készíteni alacsony kalória értékűre. A gulyás a pörkölt a lecsó és társaik nem a sok disznózsírtól vagy olajtól kell, hogy szaftosak legyenek hanem a sok hagymától aminek a kalóriaértéke minimális. A leghízlalóbb a francia konyha amely sok tejszínt és vajat használ.

Éva

2015. 04. 15. 12:00
Azt azért megnézném, hogy hideg vajjal hogy sűrűsödik be pl a főtt spenót..))) A párolt zöldségféle a ráolvadó vajjal az párolt zöldségféle és nem főzelék.
Olivaolajjal a magyar ételek nem jók, nem erre való. Salátára nem öntök olivát, mert nem vagyok hízókúrán és almaecetet sem, mert az nekem brrr, aki szereti,az egye.
Sajnos marhahúst sem veszek gulyásnak, szerintem evidens, hogy miért...de pulykát sem, mert nem szeretem. Juszt is disznóhúsból főzöm, érdekelne mitől is egészségtelen tőle? Ma meg éppen hamisgulyás van, pár kocka házi füstölt szalonnával és talán több sárgarépát teszek bele, mint más.
A kutatást nem brit tudósok, netán amerikaiak végezték véletlenül? A mai második fogás a szilvalekváros derelye, természetesen piritott zsemlemorzsába forgatva. Majd ha fentemlített kutatók hazájában nemhatalmas kupac vastag, geil, palacsintának nevezett csupa édes reggelit esznek, vagy az angol reggeli zabkását, majd akkor elismerem, hogy van ennél egészségesebb étel is. De ezlegalább finom..)))

Szóljon hozzá!

Áprilisi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Hírlevél feliratkozás

Felhasználási feltételek, adatkezelés »

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2017. áprilisi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

A gyömbér 10 gyógyhatása

A gyömbér egy természetes gyógynövény, amelyet fűszerként világszerte használnak. Több egészségügyi kutatás is bizonyítja, hogy a ...
BORSFAY MIKLÓSNÉ
ma 17:59
ÉN SZEDEM A WARFARIN VÉR HIGITÓT,ÉN NEKEM SZIV PROBLÉMÁM VAN BEVAN ÁPITVE AZ ÉR HELYET VALAMI ÉN EHETEM E

Huszonötször magasabb a vakok aránya a cukorbetegek körében

Ez derült ki egy átfogó, a látáskárosodás és a diabétesz közötti összefüggést vizsgáló magyarországi kutatásból, amelynek ...
Kreithné Balogh Ilona
2017. 04. 25. 18:21
Inzulinos cukorbeteg vagyok és sajnos nem tudom beállítani a cukorszintemet, mert hol nagyon magas 20 körül, hol nagyon alacsony 3,1. A ...

Felfázás vagy valami egészen más?

Nők millióinak okoz napi szinten komoly problémákat a felfázás – legalábbis így nevezzük közkeletű elnevezéssel azokat a tipikus ...
Pethő Mária
2017. 04. 21. 15:21
Már nem lehet kapni Nitrofurantoint.

Új vakvezető rendszert fejlesztettek ki az Óbudai Egyetemen

Újszerű megoldást találtak az Óbudai Egyetem mérnökei a látássérültek akadálymenetes közlekedésének biztosítására. Elektromos ...
csiker péter
2017. 04. 20. 08:03
Előbb akadály menntes helyek kelleneek!Bpegyik fő pálya udvarai sem akadály mentesek!!!

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Danny
2017. 04. 17. 18:51
van szüksége sürgős anyagi segítséget, kölcsön bővítése, az üzleti vagy a számlák befizetése? kínálunk mindenféle hitel cégek és ...

Noé családja

„Ez nem hobbi. Hobbiból focizom vagy kirándulok. Az állatmentés teher. Én lennék a legboldogabb, ha nem lenne rá szükség, ha nem lennének ...
Csovák Tünde
2017. 04. 14. 10:18
Csodálatos, alig várom, hogy nyugdíjas legyek, úgy érzem ezt szeretném akkor csinálni

A pajzsmirigyproblémák orvosolhatók

A pajzsmirigybetegség elsősorban a nőket érinti, és akár meddőséget is okozhat. A betegség gyakoribb formáját, a ...
Kovács Kettő Jánosné
2017. 04. 05. 11:55
"Túlműködés esetén a vérben a TSH, azaz a pajzsmirigyserkentő hormon szintje megemelkedik, alulműködéskor pedig lecsökken." - Ha a ...

Babalesen: mit tegyünk, ha késik a gyermekáldás?

Rengeteg kérdés merül fel, ha nem akkor és nem úgy alakul a bébiprojekt, ahogyan azt a kezdetekkor eltervezte a gyermekre vágyó pár. Sokszor ...
Jó hírem van
2017. 04. 03. 09:40
Természetes segítség, sok gyermekáldást váró páron segített: a NaProTechnologia- Tessék a neten rákeresni. Most már Magyarországon is ...

A 10 leghatékonyabb házi gyógymód az ízületi gyulladás kezelésére

Az orvostudomány fejlettségének köszönhetően ma már sokféle módszer létezik az ízületi gyulladás tüneteinek kezelésére. Megéri ...
Nelli
2017. 03. 30. 21:11
Én még írtam azt is, hogy mennyi problémát okozott nekem a bonviva injekció . Fogászati kezelésre jártam hónapokig és szerencsém volt.

Jó és rossz hashajtók

A székrekedés szinte népbetegségnek számít Magyarországon. A statisztikai adatok szerint előfordulásának gyakorisága az életkorral ...
Nagy Judit
2017. 03. 30. 20:24
Kérdezem,hogy a keserűsó hashajtónak káros-e?