Szimpatika

A cukorbajosok száma egyre csak nő. Fokozottan veszélyeztettetek azok, akiknek a családjában előfordult már ez a betegség. Azt viszont kevesen tudják, hogy napi fél óra mozgás, egy kis fogyás és a megfelelő táplálkozás segítségével akár megelőzhető ez a betegség.

Mindenekelőtt fontos, hogy tartózkodjunk a finomított cukor fogyasztásától. Ez azt is jelenti, hogy le kell mondanunk a cukros üdítők és az édességek fogyasztásáról is. Helyette együnk gyümölcsöket. Önmagában a fogyasztás nem váltja ki a cukorbetegséget. Okozóként leginkább a túlsúlyt, a kevés mozgást és a helytelen táplálkozást nevezik meg. A cukor maga nem tesz cukorbeteggé, de a túlzásba vitt fogyasztása túlsúlyhoz vezet, ami később diabéteszt okozhat.

Fehér kenyér helyett fogyasszunk teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket. A fehér rizst cseréljük le barnára. Minél kevésbé finomított a termék, annál alacsonyabb a glikémiás indexe, és nagyobb a rosttartalma. A gabonafélék ugyanis a felső béltraktusban többek közt mérséklik a glükózterhelésre fellépő vércukor-emelkedést.

Glikémiás index(GI): A táplálékok sorrendjét jelenti 0-tól 100-ig a vércukorszintre gyakorolt hatás alapján. Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, s ennek megfelelően a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükoz eljusson a sejtekhez.

Fogyasszunk sok zöldséget és gyümölcsöt, hogy különböző nutriensek, más néven tápanyagok jussanak a szervezetünkbe. Ajánlott a keményítőben szegény zöldségeket, például spenótot, brokkolit, sárgarépát, zöldbabot enni. Az utóbbi például szabályozza az inzulin jelenlétét a vérben. Cukorbajosoknak pedig ajánlott napi háromszor zöldbabhéj-teát fogyasztani.

Törekedjünk arra is, hogy minél kevesebb zsírt fogyasszunk, a legelőnyösebb, ha telítetlen zsírsavakban gazdag ételeket eszünk. Tehát ajánlott a zsírszegény tej és tejtermékek fogyasztása. A zsíros húsok fogyasztása nem javallott, annál inkább üdvös a telítetlen zsírsavakban gazdag hal heti többszöri fogyasztása.

Elsőre talán nem tetszik mindenkinek a beszabályozott táplálkozás. Valóban nehéz lemondani a nagy lakomákról, süteményekről, tortákról, de egészségünk érdekében megéri. A fent felsorolt alapanyagokból ugyanúgy lehet ízletes fogásokat készíteni, miközben megóvjuk az egészségünket.