Szimpatika

A tesztekben a tej jelentősen csökkentette azoknak az illóanyagoknak a szintjét, mely a hagyma ízéért és csípős szagáért felelnek.

Bár nem tudjuk, hogy mennyire megvalósítható, a kutatók azt ajánlják kortyolgassunk tejet miközben fokhagymát eszünk. A kísérlet még arra is kiterjedt, hogy jobb hatást lehet elérni, ha együtt fogyasztjuk a tejet és a hagymát, mintha egymás után tennénk ezt.

A teljes tej jobbnak bizonyult az alacsony zsírtartalmú tejnél vagy víznél. A fokhagyma mint tudvalevő rendkívül egészséges, és a magyar konyhában is nagyon kedvelt,de az illata olyakor még napok mulva is érződik a bőrön, így sokan kerülik használatát.

A víz, és néhány étel mint a gomba vagy a bazsalikom szintén segíthet a fokhagyma szagot elűzni.

Arab rizses tészta

15 dkg cérnametélt
1 bögre rizs
5-6 gerezd fokhagyma
1 db húsleveskocka
majoránna
bazsalikom
só
kevés olaj

Elkészítés:

A tésztát kevés olajon megpiritjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és együtt piritjuk tovább. A megmosott rizst hozzáadjuk, 2 bögre vízzel felengedjük, belemorzsoljuk a húsleveskockát, és hozzáadjuk a majorannát, bazsalikomot és pici sót. Takaréklángon fedő alatt puhára pároljuk. Izlés szerint borsozhatjuk a végén.


Forrás: Mindmegette / Nyuszi receptje