Rostos vagy rosttal dúsított? Az élelmiszeripar árnyoldalai

2010. 09. 14.
|
Ha a rostok kerülnek szóba, legtöbbünk rögtön a bélmozgásokra, glikémiás indexre és hasonlókra gondol, pedig a boltok polcain sok ízletes és egyben rostban gazdag élelmiszert találhatunk. De rost és rost között is nagy a különbség.

A 2009-es HealthFocus USA Trend Report felmérése szerint a vásárlók közel fele próbál meg rostdúsabb diétát tartani, és 43%-uk keresi a boltok polcain a rostban kifejezetten gazdag ételeket. Ez elég jól hangzik, főleg ha figyelembe vesszük az új rosttal dúsított termékek százait, - ha nem ezreit -, köztük tejtermékeket, joghurtokat és gyümölcsleveket.

De csak kevesen ismerik ezeknek a készítményeknek az árnyoldalait. A gond, amire a dietetikusok újonnan felhívták a figyelmet, az az, hogy nem minden rost ugyanolyan hatású. A természetes rostokban gazdag élelmiszerek (pl. gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) jótékony hatásai közel sem megegyezőek a rosttal dúsított ételekével.

A rostadalékokként használt anyagok, mint az inulin, maltodextróz és polidextróz sem azokat a hatásokat nyújtják, mint a természetes rostok.

A rostbevitel ajánlott mennyisége 14 gramm 1000 kalóriánként, de legtöbbünk egész nap sem fogyaszt ennyit, de még az ajánlott mennyiség felét sem. Pedig a rostok több szempontból is fontosak számunkra.

Nézzünk néhányat ezek közül:

Elősegíti az emésztést: több mint száz tanulmány mutatta ki, hogy a rostdús étkezés jótékonyan hat az emésztőrendszer egészségére

Véd a szívbetegségek ellen: a zsírban és telített zsírsavakban szegény, ám oldódó rostokban gazdag étrend segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét ezzel mérsékelve a szív – és érrendszeri betegségek kockázatát. Több tanulmány kimutatta, hogy a rostdús diétát tartók közül sokkal ritkábban fordultak elő ilyen panaszok.

Rákmegelőző hatású: a rostok segítenek néhány rákfajta megelőzésében. Néhány tanulmány összefüggést mutatott ki a rostgazdag diéta és a mellrák előfordulása között, de ezt a feltétezés még nem nyert hivatalos igazolást.

Vércukorszint karbantartó: néhány tanulmány az is kimutatta, hogy a rostok csökkentik a szénhidrát – tartalmú ételek felszívódásának idejét az emésztés ütemének lelassításával.

Testsúly – kontroll: több kutatásban bizonyosságot nyert, hogy azoknak, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak alacsonyabb a testzsír – százalékuk, mint azoké akik kevesebb ilyen ételt esznek. Ráadásul a Tufts Egyetem Kutatói egy kísérlet alapján kimutatták, hogy azok a nők, akik a napi menüjükhöz 14 gramm rostot kaptak kiegészítésként, majd két kilogrammot fogytak egy hét alatt.

Természetes rostban gazdag ételek

Danielle LaFata dietetikus azt tanácsolja a klienseinek, hogy „mindig nézzenek a címke mögé, és bizonyosodjanak meg abban, hogy az étel, amit fogyasztanak nem tartalmaz túl sok finomított cukrot, mesterséges ízfokozót és tartósítószert. Sokkal egészségesebb, ha egy gyümölcsöt vagy néhány szem mogyorót veszünk magunkhoz, hogy biztosítsuk a napi rostadagunkat, mintha egy olyan ételt fogyasztanánk, aminek az összetevőinek listája tíz sor hosszú."

Egy dolgot viszont senki sem vitat, azt, hogy egyetlen új, rosttal dúsított étel sem helyettesíthet egy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott diétát, amit kiegészíthetünk, néhány, az alább felsorolt, természetes rostokban gazdag finomsággal :

Mandula

Alma

Narancs

Banán

Brokkoli

Körte

Hozzászólások

véghné ili

2010. 09. 15. 04:03
nem hiszek benne minden felfúj a körte köveket csinál

a narancs savat stb

Lajos

2013. 06. 02. 21:44
Kedves Ili! Akkor ne is egyél mert úgyis éhes leszel!:)

Szóljon hozzá!

Júliusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. júliusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Adóvisszatérítés jár a cukorbetegeknek

Bizonyára sokan nem tudják, hogy adó-visszatérítés jár a cukorbetegeknek, akkor is, ha nem inzulinos kezelés alatt áll. Az ...
Akárki
2015. 06. 29. 08:44
Az én munkáltatóm sem talált semmit a magasabb bérbesorolásról.

Megoldás fülzúgásra?

Állandó sípolás, zakatolás, megmagyarázhatatlan hangok – több mint fél millió ember tudna Magyarországon mesélni a fülzúgás őrjítő ...
Piroska
2015. 06. 28. 09:38
Sajnos,már nem is tudom,milyen fülzúgás nélkül létezni. egész éjszaka Tv adások mellett alszom,így nem hallom az idegesítő zajt, sajnos ...

Új módszerrel kezelhetik a stroke-ot

Az elmúlt években komoly előrelépéseket tettek az akut szélütés terápiájában. Ma már nemcsak vénás kezeléssel tudják eltávolítani a ...
Németh Imréné
2015. 06. 27. 10:52
Nem ez az egyetlen kezelés ami egymillió Ft ba kerül! Arról nem is beszélve, menyibe kerülne akkor a gyógyitás, a rehabilitáció, ha nem ezt ...

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
1234
2015. 06. 27. 09:47
hali

Sírba visz a féltékenységével

A féltékenység természetes érzés. Akkor, ha jogos. Ha azonban a valóságtól, a másik ember viselkedésétől és cselekedeteitől ...
jola
2015. 06. 26. 18:20
Nem, nem érdemes meghalni, senkiért, főleg nem, egy ok, nélkül féltékeny valakiért.Naponta, hallunk, szőrnyű dolgokat, meg gyílkolt ...

Itt az új megoldás cukorbetegeknek!

Okostapaszt fejlesztettek ki cukorbetegek számára amerikai kutatók, az eszköz nemcsak a vércukorszint emelkedését és esését képes ...
Kovács Lajosné
2015. 06. 25. 05:16
Ez nagyon jó lenne, sok ember problémáján segítene, ha valóban pontosan adagol ez szuper lenne.

Új fejlemény a gyógynövények betiltásával kapcsolatban

A Szabó Mátéhoz érkezett beadvány szerint a gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítményekre vonatkozó szabályok a ...
jola
2015. 06. 24. 17:50
A gyógyszer ipar, a fegyverek, után, a legnagyobb hasznot hozó iparág.De mindenki tudja, a mellék hatások, eredményét.Nincs más megoldás, ...

Igaz-e, hogy gyógyhatású az oxigénnel dúsított víz?

Igazán csak a kopoltyúval lélegző halak érzékelhetik, milyen fontos, hogy életterük, a víz tartalmazzon oldott oxigént; hiányában ...
viking
2015. 06. 22. 21:05
hasznalom a vizet fizikai megeroltetes mellett es mondhatom bevallt pedig nem hiszek a placebo hatasban sok ezer olyan gyogyhatasu dolog van amit a ...

Van hatékony védelem a kullancsok ellen

Van hatásos permetszer a kullancsok ellen - a magyar szabadalom bizonyítottan csak a kullancsokra hat, de EU engedélyeztetési eljárása nagyon ...
Zyz001
2015. 06. 22. 18:14
Mi is az EU vagyunk, tehát mi is mocskosok vagyunk? Sok olyan csodaszerről hallottunk már, ami nagyon jó, de valaki gátolja. Ezek általában ...

Egy növény, mely az elhízás és egyéb hormonális problémák természetes ellenszere

A hagyományos orvoslás mellett érvelők rendszerint kétkedve fogadják az egyes gyógynövények hatékonyságát igazoló eredményeket. A ...
Detti
2015. 06. 21. 11:33
Én az Örs vezér téri Árkádban lévő herbáriában vettem (fsz.)