Rostos vagy rosttal dúsított? Az élelmiszeripar árnyoldalai

2010. 09. 14.
|
Ha a rostok kerülnek szóba, legtöbbünk rögtön a bélmozgásokra, glikémiás indexre és hasonlókra gondol, pedig a boltok polcain sok ízletes és egyben rostban gazdag élelmiszert találhatunk. De rost és rost között is nagy a különbség.

A 2009-es HealthFocus USA Trend Report felmérése szerint a vásárlók közel fele próbál meg rostdúsabb diétát tartani, és 43%-uk keresi a boltok polcain a rostban kifejezetten gazdag ételeket. Ez elég jól hangzik, főleg ha figyelembe vesszük az új rosttal dúsított termékek százait, - ha nem ezreit -, köztük tejtermékeket, joghurtokat és gyümölcsleveket.

De csak kevesen ismerik ezeknek a készítményeknek az árnyoldalait. A gond, amire a dietetikusok újonnan felhívták a figyelmet, az az, hogy nem minden rost ugyanolyan hatású. A természetes rostokban gazdag élelmiszerek (pl. gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) jótékony hatásai közel sem megegyezőek a rosttal dúsított ételekével.

A rostadalékokként használt anyagok, mint az inulin, maltodextróz és polidextróz sem azokat a hatásokat nyújtják, mint a természetes rostok.

A rostbevitel ajánlott mennyisége 14 gramm 1000 kalóriánként, de legtöbbünk egész nap sem fogyaszt ennyit, de még az ajánlott mennyiség felét sem. Pedig a rostok több szempontból is fontosak számunkra.

Nézzünk néhányat ezek közül:

Elősegíti az emésztést: több mint száz tanulmány mutatta ki, hogy a rostdús étkezés jótékonyan hat az emésztőrendszer egészségére

Véd a szívbetegségek ellen: a zsírban és telített zsírsavakban szegény, ám oldódó rostokban gazdag étrend segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét ezzel mérsékelve a szív – és érrendszeri betegségek kockázatát. Több tanulmány kimutatta, hogy a rostdús diétát tartók közül sokkal ritkábban fordultak elő ilyen panaszok.

Rákmegelőző hatású: a rostok segítenek néhány rákfajta megelőzésében. Néhány tanulmány összefüggést mutatott ki a rostgazdag diéta és a mellrák előfordulása között, de ezt a feltétezés még nem nyert hivatalos igazolást.

Vércukorszint karbantartó: néhány tanulmány az is kimutatta, hogy a rostok csökkentik a szénhidrát – tartalmú ételek felszívódásának idejét az emésztés ütemének lelassításával.

Testsúly – kontroll: több kutatásban bizonyosságot nyert, hogy azoknak, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak alacsonyabb a testzsír – százalékuk, mint azoké akik kevesebb ilyen ételt esznek. Ráadásul a Tufts Egyetem Kutatói egy kísérlet alapján kimutatták, hogy azok a nők, akik a napi menüjükhöz 14 gramm rostot kaptak kiegészítésként, majd két kilogrammot fogytak egy hét alatt.

Természetes rostban gazdag ételek

Danielle LaFata dietetikus azt tanácsolja a klienseinek, hogy „mindig nézzenek a címke mögé, és bizonyosodjanak meg abban, hogy az étel, amit fogyasztanak nem tartalmaz túl sok finomított cukrot, mesterséges ízfokozót és tartósítószert. Sokkal egészségesebb, ha egy gyümölcsöt vagy néhány szem mogyorót veszünk magunkhoz, hogy biztosítsuk a napi rostadagunkat, mintha egy olyan ételt fogyasztanánk, aminek az összetevőinek listája tíz sor hosszú."

Egy dolgot viszont senki sem vitat, azt, hogy egyetlen új, rosttal dúsított étel sem helyettesíthet egy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott diétát, amit kiegészíthetünk, néhány, az alább felsorolt, természetes rostokban gazdag finomsággal :

Mandula

Alma

Narancs

Banán

Brokkoli

Körte

Hozzászólások

véghné ili

2010. 09. 15. 04:03
nem hiszek benne minden felfúj a körte köveket csinál

a narancs savat stb

Lajos

2013. 06. 02. 21:44
Kedves Ili! Akkor ne is egyél mert úgyis éhes leszel!:)

Szóljon hozzá!

Márciusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2015. márciusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Megelőzhető a szürkehályog kialakulása?

Lassan, fájdalom nélkül, de jelentősen romlik a látás – ki kívánná ezt magának? A szürkehályog kialakulásával a szemlencse bizonyos ...
Zsuzsánna
tegnap 22:54
Én a gyömbért finomra reszelem, leforrázom kb fél órát állni hagyom. Amikor kicsit kihűlt utána mehet bele a méz és a citrom leve. ...

Világméretű influenzajárvány közeleg?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a világ továbbra is erősen ki van téve egy esetleges komoly influenzajárványnak, ezért a ...
Védőoltás
2015. 03. 03. 08:26
Nem lejárt szavatosságú oltásokat kellene adni, ha előző évben nem volt számottevő megbetegedés, és megmaradtak az oltóanyagok.

Adóvisszatérítés jár a cukorbetegeknek

Bizonyára sokan nem tudják, hogy adó-visszatérítés jár a cukorbetegeknek, akkor is, ha nem inzulinos kezelés alatt áll. Az ...
gyuszka
2015. 03. 02. 19:57
Különbejáratú Véleménynek ! Én csak azt kívánom TE is legyél cukorbeteg !!!

Mire jó a gyömbér?

A növény gyökerét már évezredek óta használják nem csak a konyhában, hanem a gyógyászatban is. A belőle készülő, jellegzetes ízű ...
Pálné Vera
2015. 03. 02. 14:23
Laktózérzékenység esetén is lehet alkalmazni?

Veszélyes az ember egészségére a fatüzelés?

Svájci, osztrák és német kutatók figyelmeztetése szerint bár a tűzifa környezetbarát energiaforrásnak tekinthető abban a vonatkozásban, ...
franciszko
2015. 03. 02. 05:09
Ez biztos hogy igaz ! Vidéken a mi környkünkön nagyobb a füst és por mint Pesten a Rákóczi uton ...

A gyömbér 10 gyógyhatása

A gyömbér egy természetes gyógynövény, amelyet fűszerként világszerte használnak. Több egészségügyi kutatás is bizonyítja, hogy a ...
K. Irén
2015. 03. 01. 19:06
Már közel egy éve használom a gyömbér port kurkuma porral az ízületeim miatt, de nagyon sok szempontból vizsgálva, minden problémára ...

Napi fél kiló mínusz: ketogén diéta

Az epilepszia gyógyításának „melléktermékeként” fedezték fel az étrendet, amely divatos fogyókúrává vált. Már a múlt század ...
varga krisztina
2015. 02. 28. 19:37
Szia Péter! Bocs, hogy elkezdtem a tegeződést,nagyon köszönöm hogy válaszoltál. Most vettem észre, mert eddig nem volt csak mobilnetem, ...

A vérnyomás-ingadozást is kezelni kell

Sokan tisztában vannak azzal, hogy a vérnyomás értéke a nap folyamán többször is változhat. Megugorhat pl. sportolás közben, egy fontos ...
Szuromi Ferenc 67 éves
2015. 02. 28. 16:01
hetek óta az esti órákban 190/95- 205/100 a vérnyomásom. du 16-kor a háziorvosnál mért érték 166 volt. Szerinte ez ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Evelin
2015. 02. 27. 21:48
Én is meg köszönném Edinának a segítségét, főleg ha természetes alapanyagból készült táplálék kiegészítőt is tudna ajánlani, ...

A tíz legjobb házi hajnövesztő praktika

Az emberiség évszázadok óta keresi a tökéletes otthoni praktikákat a haj növesztésére: az egyiptomiak a füge- és ricinusolajas ...
natiii
2015. 02. 27. 16:38
hülyesig azzz egix nem haxnál semmi majd ha magad meg növesztedd estleg akor nöö