Rostos vagy rosttal dúsított? Az élelmiszeripar árnyoldalai

2010. 09. 14.
|
Ha a rostok kerülnek szóba, legtöbbünk rögtön a bélmozgásokra, glikémiás indexre és hasonlókra gondol, pedig a boltok polcain sok ízletes és egyben rostban gazdag élelmiszert találhatunk. De rost és rost között is nagy a különbség.

A 2009-es HealthFocus USA Trend Report felmérése szerint a vásárlók közel fele próbál meg rostdúsabb diétát tartani, és 43%-uk keresi a boltok polcain a rostban kifejezetten gazdag ételeket. Ez elég jól hangzik, főleg ha figyelembe vesszük az új rosttal dúsított termékek százait, - ha nem ezreit -, köztük tejtermékeket, joghurtokat és gyümölcsleveket.

De csak kevesen ismerik ezeknek a készítményeknek az árnyoldalait. A gond, amire a dietetikusok újonnan felhívták a figyelmet, az az, hogy nem minden rost ugyanolyan hatású. A természetes rostokban gazdag élelmiszerek (pl. gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) jótékony hatásai közel sem megegyezőek a rosttal dúsított ételekével.

A rostadalékokként használt anyagok, mint az inulin, maltodextróz és polidextróz sem azokat a hatásokat nyújtják, mint a természetes rostok.

A rostbevitel ajánlott mennyisége 14 gramm 1000 kalóriánként, de legtöbbünk egész nap sem fogyaszt ennyit, de még az ajánlott mennyiség felét sem. Pedig a rostok több szempontból is fontosak számunkra.

Nézzünk néhányat ezek közül:

Elősegíti az emésztést: több mint száz tanulmány mutatta ki, hogy a rostdús étkezés jótékonyan hat az emésztőrendszer egészségére

Véd a szívbetegségek ellen: a zsírban és telített zsírsavakban szegény, ám oldódó rostokban gazdag étrend segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét ezzel mérsékelve a szív – és érrendszeri betegségek kockázatát. Több tanulmány kimutatta, hogy a rostdús diétát tartók közül sokkal ritkábban fordultak elő ilyen panaszok.

Rákmegelőző hatású: a rostok segítenek néhány rákfajta megelőzésében. Néhány tanulmány összefüggést mutatott ki a rostgazdag diéta és a mellrák előfordulása között, de ezt a feltétezés még nem nyert hivatalos igazolást.

Vércukorszint karbantartó: néhány tanulmány az is kimutatta, hogy a rostok csökkentik a szénhidrát – tartalmú ételek felszívódásának idejét az emésztés ütemének lelassításával.

Testsúly – kontroll: több kutatásban bizonyosságot nyert, hogy azoknak, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak alacsonyabb a testzsír – százalékuk, mint azoké akik kevesebb ilyen ételt esznek. Ráadásul a Tufts Egyetem Kutatói egy kísérlet alapján kimutatták, hogy azok a nők, akik a napi menüjükhöz 14 gramm rostot kaptak kiegészítésként, majd két kilogrammot fogytak egy hét alatt.

Természetes rostban gazdag ételek

Danielle LaFata dietetikus azt tanácsolja a klienseinek, hogy „mindig nézzenek a címke mögé, és bizonyosodjanak meg abban, hogy az étel, amit fogyasztanak nem tartalmaz túl sok finomított cukrot, mesterséges ízfokozót és tartósítószert. Sokkal egészségesebb, ha egy gyümölcsöt vagy néhány szem mogyorót veszünk magunkhoz, hogy biztosítsuk a napi rostadagunkat, mintha egy olyan ételt fogyasztanánk, aminek az összetevőinek listája tíz sor hosszú."

Egy dolgot viszont senki sem vitat, azt, hogy egyetlen új, rosttal dúsított étel sem helyettesíthet egy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott diétát, amit kiegészíthetünk, néhány, az alább felsorolt, természetes rostokban gazdag finomsággal :

Mandula

Alma

Narancs

Banán

Brokkoli

Körte

Hozzászólások

véghné ili

2010. 09. 15. 04:03
nem hiszek benne minden felfúj a körte köveket csinál

a narancs savat stb

Lajos

2013. 06. 02. 21:44
Kedves Ili! Akkor ne is egyél mert úgyis éhes leszel!:)

Szóljon hozzá!

Novemberi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!
Még 3 napig szavazhatsz a Fotózzz! című játékunkra beérkezett pályaművekre! Hónap végéig várjuk a voksokat, de ne feledjétek: 1 nap egy e-mail címről csak 1 szavazatot tudunk elfogadni!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2014. novemberi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el!

Legutóbbi hozzászólások

A tíz legjobb házi hajnövesztő praktika

Az emberiség évszázadok óta keresi a tökéletes otthoni praktikákat a haj növesztésére: az egyiptomiak a füge- és ricinusolajas ...
BIANKA
tegnap 11:01
MENNYI IDŐ ALATT NŐL IGY MEG A HAJ

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Evelin
2014. 11. 24. 20:56
Köszi, ezt én is kipróbálom.

Toxoplasmosis: fontos a megelőzés

A toxoplasmosis kórokozója a Toxoplasma gondii, mely világszerte igen elterjedt, az emberek nagy hányada esett már át toxoplasmosis ...
dr czanik béla
2014. 11. 21. 19:52
Mosolygok... Meglepően jó a cikk, de a lényeget elfelejti ismertetni, hogy a fertőződött macska 1-2 héttig ürít, majd élete vagy ...

Hogyan ismerhetjük fel a tüdőgyulladás tüneteit?

Tévhit, hogy a tüdőgyulladás minden esetben egyértelmű, komoly panaszokkal jelentkezik. Az enyhébb, sokszor egyszerű meghűléshez hasonló ...
Szimpatika
2014. 11. 21. 10:28
Kedves Éva! A szimpatika.hu oldalain található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik szakember véleményét. Javasoljuk, ...

Új program segítheti a cukorbetegek kezelését

A cukorbetegség hatékony kezelésében jelenthet segítséget az az informatikai megoldás, amelyet 406 millió forint európai uniós ...
Bátonyi Evelin
2014. 11. 20. 18:49
Ma 5 Órát vártam a cukorszakrendelésen,és mivel éreztem, hogy rosszul leszek,gyorsan eljöttem.Volt,hogy 7 órát vártam mire sorra ...

Ha pöttyös a gyerek - Kiütéssel járó gyermekbetegségek

Gyakorló anyukaként láttam már ilyen-olyan kiütéseket gyermekeim bőrén, tartottam itthon az óvodást, csak mert a csoportjában skarlát ...
Brigitta
2014. 11. 19. 18:56
Nálunk is apöttyös a helyzet! Vasárnap egyik percről a másikra lázas lett, de a kedve jó volt, majd másnapra a lapockája tele lett piros ...

A leghatékonyabb természetes antibiotikumok

Fertőzésekre és gyulladásokra a természet számos alternatívát kínál. Például növényeket, amelyek antibakteriális és gombaellenes ...
Dénes
2014. 11. 19. 01:28
A helyes sorrend az úgy nézne ki, hogy első körben mindenképpen a természetes antibiotikumokat kellene használnunk és csak nagyon a végső ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Evelin
2014. 11. 17. 20:14
Egyetértek.

Napi fél kiló mínusz: ketogén diéta

Az epilepszia gyógyításának „melléktermékeként” fedezték fel az étrendet, amely divatos fogyókúrává vált. Már a múlt század ...
amputáltláb
2014. 11. 14. 17:51
Szeretettel üdvözlöm a fórumozókat... Tisztelettel kérdezném, mozgásszegény életmóddal. amputált lábbal... ráadásul nyugdíjasként ...

Minden, amit a mellrákról tudni kell

A mellrák kialakulása több tényezőre vezethető vissza, konkrét külső hatáshoz nem köthető. A mellrák nem lehet egy bizonyos életforma ...
Mari
2014. 11. 09. 08:52
Tetszik az a mondat, hogy: " Aki korábban már megbetegedett mellrákban,5-ször nagyobb veszélynek vannak kitéve, mint azok, akik nem szenvedtek ...