Rostos vagy rosttal dúsított? Az élelmiszeripar árnyoldalai

2010. 09. 14.
|
Ha a rostok kerülnek szóba, legtöbbünk rögtön a bélmozgásokra, glikémiás indexre és hasonlókra gondol, pedig a boltok polcain sok ízletes és egyben rostban gazdag élelmiszert találhatunk. De rost és rost között is nagy a különbség.

A 2009-es HealthFocus USA Trend Report felmérése szerint a vásárlók közel fele próbál meg rostdúsabb diétát tartani, és 43%-uk keresi a boltok polcain a rostban kifejezetten gazdag ételeket. Ez elég jól hangzik, főleg ha figyelembe vesszük az új rosttal dúsított termékek százait, - ha nem ezreit -, köztük tejtermékeket, joghurtokat és gyümölcsleveket.

De csak kevesen ismerik ezeknek a készítményeknek az árnyoldalait. A gond, amire a dietetikusok újonnan felhívták a figyelmet, az az, hogy nem minden rost ugyanolyan hatású. A természetes rostokban gazdag élelmiszerek (pl. gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) jótékony hatásai közel sem megegyezőek a rosttal dúsított ételekével.

A rostadalékokként használt anyagok, mint az inulin, maltodextróz és polidextróz sem azokat a hatásokat nyújtják, mint a természetes rostok.

A rostbevitel ajánlott mennyisége 14 gramm 1000 kalóriánként, de legtöbbünk egész nap sem fogyaszt ennyit, de még az ajánlott mennyiség felét sem. Pedig a rostok több szempontból is fontosak számunkra.

Nézzünk néhányat ezek közül:

Elősegíti az emésztést: több mint száz tanulmány mutatta ki, hogy a rostdús étkezés jótékonyan hat az emésztőrendszer egészségére

Véd a szívbetegségek ellen: a zsírban és telített zsírsavakban szegény, ám oldódó rostokban gazdag étrend segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét ezzel mérsékelve a szív – és érrendszeri betegségek kockázatát. Több tanulmány kimutatta, hogy a rostdús diétát tartók közül sokkal ritkábban fordultak elő ilyen panaszok.

Rákmegelőző hatású: a rostok segítenek néhány rákfajta megelőzésében. Néhány tanulmány összefüggést mutatott ki a rostgazdag diéta és a mellrák előfordulása között, de ezt a feltétezés még nem nyert hivatalos igazolást.

Vércukorszint karbantartó: néhány tanulmány az is kimutatta, hogy a rostok csökkentik a szénhidrát – tartalmú ételek felszívódásának idejét az emésztés ütemének lelassításával.

Testsúly – kontroll: több kutatásban bizonyosságot nyert, hogy azoknak, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak alacsonyabb a testzsír – százalékuk, mint azoké akik kevesebb ilyen ételt esznek. Ráadásul a Tufts Egyetem Kutatói egy kísérlet alapján kimutatták, hogy azok a nők, akik a napi menüjükhöz 14 gramm rostot kaptak kiegészítésként, majd két kilogrammot fogytak egy hét alatt.

Természetes rostban gazdag ételek

Danielle LaFata dietetikus azt tanácsolja a klienseinek, hogy „mindig nézzenek a címke mögé, és bizonyosodjanak meg abban, hogy az étel, amit fogyasztanak nem tartalmaz túl sok finomított cukrot, mesterséges ízfokozót és tartósítószert. Sokkal egészségesebb, ha egy gyümölcsöt vagy néhány szem mogyorót veszünk magunkhoz, hogy biztosítsuk a napi rostadagunkat, mintha egy olyan ételt fogyasztanánk, aminek az összetevőinek listája tíz sor hosszú."

Egy dolgot viszont senki sem vitat, azt, hogy egyetlen új, rosttal dúsított étel sem helyettesíthet egy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott diétát, amit kiegészíthetünk, néhány, az alább felsorolt, természetes rostokban gazdag finomsággal :

Mandula

Alma

Narancs

Banán

Brokkoli

Körte

Hozzászólások

véghné ili

2010. 09. 15. 04:03
nem hiszek benne minden felfúj a körte köveket csinál

a narancs savat stb

Lajos

2013. 06. 02. 21:44
Kedves Ili! Akkor ne is egyél mert úgyis éhes leszel!:)

Szóljon hozzá!

Májusi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Hírlevél feliratkozás

Felhasználási feltételek, adatkezelés »

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2017. májusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el

Legutóbbi hozzászólások

Eper – a tavasz kincse

A tavasz és a közelgő nyár első igazi jele, hogy megjelenik a piacokon a friss, illatos eper. Nemcsak nagyon finom, de az egészségünkre is ...
Manka
2017. 05. 23. 10:39
Remélem nem tette tönkre a termést az időjárás.. "szedd magad" földön szoktunk pár kilót szedni, lekvárnak, dzsemnek. Ha vacak a termés, ...

Felfázás vagy valami egészen más?

Nők millióinak okoz napi szinten komoly problémákat a felfázás – legalábbis így nevezzük közkeletű elnevezéssel azokat a tipikus ...
Mr. T.
2017. 05. 22. 21:35
Tőzegáfonya kapszula. Páromnak bejött régóta rendszeresen alkalmazza, amikor kell. Elvileg nem engedi a hólyag és a húgycső falán ...

A kalcium-magnézium egyensúly hatása az egészségre

Szervezetünk a kalciumot megfelelő mennyiségű magnézium hiányában nem képes optimálisan felhasználni. A magnézium és a kalcium az érem ...
Kori
2017. 05. 21. 11:11
Nem értem ha még százalékosan se írják le, hogy kb mi a helyes akkor minek ez a cikk ? :/

Agyserkentő gyógyteák Gyuri bácsi ajánlásával

Az iskolaév kezdetén aktuális téma a tanulás, koncentrálás, szellemi tevékenységünk és agyunk teljesítőképessége. Fiatalkorban a ...
Fer1
2017. 05. 20. 10:57
Vannak további hasznos természetes agyserkentők: http://egeszseg-vilag.hu/termeszetes-agyserkentok/

Mikor és hogyan érdemes inhalálni?

Ismét itt a tél, a gyakori alsó és felső légúti megbetegedések időszaka. Szakértőnk, Dr. Hidvégi Edit PhD gyermek- és felnőtt ...
Orlov Kálmánné
2017. 05. 19. 23:47
T.Cím! Én még sosem használtam inhalátort, szeretném megkérdezni, hogy COPD betegségre lehet-e használni? Elég gyakran van nehéz ...

Van megoldás az évek óta tartó térdfájdalomra

Az évek előrehaladtával szinte nincs is olyan ember, akinél ne jelentkeznének különböző reumatológiai fájdalmak. A legtöbben ezen belül ...
Ágnes
2017. 05. 18. 12:35
Sajnos nekem is vannak gerincproblémáim, méghozzá igen súlyosak. A lumbágószakaszon gerincsérv - kiszakadva -, ami nyomja az ideggyököt, ez ...

Érelmeszesedés elleni vakcina. Pro és kontra

A szív- és érrendszeri betegségek még mindig a vezető halálokok közé tartoznak. Egy magyar kutató érelmeszesedés elleni vakcináját ...
Imi
2017. 05. 16. 19:23
2014-ben beadattam, gondom nem volt előtte, ha csak nem a gyakori fejfájás. Az most nem gyakori már. A vakcina Svájcban készül a doboza ...

Online urológus

Az online rendelések hasznáról, hátulütőiről, és a magyar férfiakat érintő problémákról kérdeztük Dr. Kulcsár Dánielt, a soproni ...
Éva
2017. 05. 15. 09:04
Tisztelt Doktor úr! Allergiás vagyok a beadott epirubicin accord inzulinra.Erre csak a kezelések során jöttem rá.Nem tudom tartani egy órán ...

Veszélyben a kötőhártya

Itt a nyári allergiaszezon, és a strandidőszak is, ám mindössze egy-két nap után nem tudjuk élvezni tovább a pihenést, mert a szemünk ...
Pap Marianna
2017. 05. 15. 03:11
A szembetegség nálam is gyakran előfordul sok praktikát már kipróbáltam de mindig gyakran ujra olyan tüneteket érzek ami az alergiához ...

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
mókuska
2017. 05. 12. 08:17
Kedves D Vitamin Ez jó,ha már nem zug annyira a füled,nekem már elegem van ebböl.Elég volt a gagyi orvosokbol is,adják vissza az ...