Rostos vagy rosttal dúsított? Az élelmiszeripar árnyoldalai

2010. 09. 14.
|
Ha a rostok kerülnek szóba, legtöbbünk rögtön a bélmozgásokra, glikémiás indexre és hasonlókra gondol, pedig a boltok polcain sok ízletes és egyben rostban gazdag élelmiszert találhatunk. De rost és rost között is nagy a különbség.

A 2009-es HealthFocus USA Trend Report felmérése szerint a vásárlók közel fele próbál meg rostdúsabb diétát tartani, és 43%-uk keresi a boltok polcain a rostban kifejezetten gazdag ételeket. Ez elég jól hangzik, főleg ha figyelembe vesszük az új rosttal dúsított termékek százait, - ha nem ezreit -, köztük tejtermékeket, joghurtokat és gyümölcsleveket.

De csak kevesen ismerik ezeknek a készítményeknek az árnyoldalait. A gond, amire a dietetikusok újonnan felhívták a figyelmet, az az, hogy nem minden rost ugyanolyan hatású. A természetes rostokban gazdag élelmiszerek (pl. gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák) jótékony hatásai közel sem megegyezőek a rosttal dúsított ételekével.

A rostadalékokként használt anyagok, mint az inulin, maltodextróz és polidextróz sem azokat a hatásokat nyújtják, mint a természetes rostok.

A rostbevitel ajánlott mennyisége 14 gramm 1000 kalóriánként, de legtöbbünk egész nap sem fogyaszt ennyit, de még az ajánlott mennyiség felét sem. Pedig a rostok több szempontból is fontosak számunkra.

Nézzünk néhányat ezek közül:

Elősegíti az emésztést: több mint száz tanulmány mutatta ki, hogy a rostdús étkezés jótékonyan hat az emésztőrendszer egészségére

Véd a szívbetegségek ellen: a zsírban és telített zsírsavakban szegény, ám oldódó rostokban gazdag étrend segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét ezzel mérsékelve a szív – és érrendszeri betegségek kockázatát. Több tanulmány kimutatta, hogy a rostdús diétát tartók közül sokkal ritkábban fordultak elő ilyen panaszok.

Rákmegelőző hatású: a rostok segítenek néhány rákfajta megelőzésében. Néhány tanulmány összefüggést mutatott ki a rostgazdag diéta és a mellrák előfordulása között, de ezt a feltétezés még nem nyert hivatalos igazolást.

Vércukorszint karbantartó: néhány tanulmány az is kimutatta, hogy a rostok csökkentik a szénhidrát – tartalmú ételek felszívódásának idejét az emésztés ütemének lelassításával.

Testsúly – kontroll: több kutatásban bizonyosságot nyert, hogy azoknak, akik magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak alacsonyabb a testzsír – százalékuk, mint azoké akik kevesebb ilyen ételt esznek. Ráadásul a Tufts Egyetem Kutatói egy kísérlet alapján kimutatták, hogy azok a nők, akik a napi menüjükhöz 14 gramm rostot kaptak kiegészítésként, majd két kilogrammot fogytak egy hét alatt.

Természetes rostban gazdag ételek

Danielle LaFata dietetikus azt tanácsolja a klienseinek, hogy „mindig nézzenek a címke mögé, és bizonyosodjanak meg abban, hogy az étel, amit fogyasztanak nem tartalmaz túl sok finomított cukrot, mesterséges ízfokozót és tartósítószert. Sokkal egészségesebb, ha egy gyümölcsöt vagy néhány szem mogyorót veszünk magunkhoz, hogy biztosítsuk a napi rostadagunkat, mintha egy olyan ételt fogyasztanánk, aminek az összetevőinek listája tíz sor hosszú."

Egy dolgot viszont senki sem vitat, azt, hogy egyetlen új, rosttal dúsított étel sem helyettesíthet egy gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, kiegyensúlyozott diétát, amit kiegészíthetünk, néhány, az alább felsorolt, természetes rostokban gazdag finomsággal :

Mandula

Alma

Narancs

Banán

Brokkoli

Körte

Hozzászólások

véghné ili

2010. 09. 15. 04:03
nem hiszek benne minden felfúj a körte köveket csinál

a narancs savat stb

Lajos

2013. 06. 02. 21:44
Kedves Ili! Akkor ne is egyél mert úgyis éhes leszel!:)

Szóljon hozzá!

Decemberi AKCIÓ

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a (beteg)tájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2014. decemberi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el!

Legutóbbi hozzászólások

Ön is gyakran felriad éjjelente?

Ha Ön is tapasztalta már, hogy felriad az éjszaka közepén, szíve hevesen ver, pulzusa szapora, és szinte kiugrik az ágyból, akkor nagy ...
deviza holga én nagyon szeretem
ma 01:52
én nagyon szeretem miniszter elnök urat, de nagyon szépen kérem, ne csinnálja tovább, adja át valaki másnak a rudat, nagyon köszönöm - ...

Meghosszabbíthatja az életet az ibuprofen?

Több állatfajjal végzett kísérletek eredményei szerint az ibuprofen gyulladáscsökkentő hatóanyag hozzájárulhat az egészség ...
Fekete György
2014. 12. 20. 15:34
Ugyanakkor pedig rendszeres szedése a gyomrot teszi tönkre. Most akkor mi van?

A fülzúgás okai és kezelése

A fülzúgás vagy a fülcsengés sokak életét megkeseríti, mivel visszatérő vagy szűnni nem akaró formában jelentkezik. Csendes ...
Ilona
2014. 12. 17. 09:07
Most vettem az online Alexandratól egy kiskönyvet /nem volt egészen 600 ft/ a tinnitusról, még nem olvastam ki, talán az ünnepek után. ...

Frigid nők pedig nincsenek!

Az orvosnál szexuális problémáikkal jelentkező nők többsége nem a hiányzó nemi vágyról, hanem az elmaradó beteljesülésről, ...
Lex
2014. 12. 14. 18:25
Nocsak, nocsak milyen ellenségesek a férfitársaink. Tény, hogy vannak nők akik nem kedvelik igazán a szexet, de igen nagy általánosítás ...

Hasfájás - mi lehet az oka?

A hasi fájdalom okát nehéz lehet kitalálni, mivel előfordul, hogy a kisebb és a súlyos hasi problémák is ugyanazon tünetekkel kezdődnek. ...
vagkat@freemail.hu
2014. 12. 14. 13:56
Olvasni való

Mozgásszervi károsodást okozhat a stressz

A hosszan, észrevétlenül fennálló stressz mozgásszervi károsodást is okozhat. A stressz a mindennapi élet velejárója, ám vannak olyan ...
csa-csa
2014. 12. 14. 13:38
akkor fizessék meg a dolgozókat, hogy legalább az anyagiak miatt ne kelljen stresszelni.! ezen kívül is a rohadék górék "engedélyével"! ...

Az önmegtartóztatás dicsérete

Nem tudom, ki hogyan van vele, de nekem néha elegem van. Ilyenkor, tél végén szokott ez megtörténni. Elegem van a reklámokból, a ...
Evelin
2014. 12. 11. 10:10
Nagyon szívesen, neked is boldog Karácsonyt és valóban egészségben gazdag Új Évet!

A térdhajlatban kialakuló Baker-ciszta kezelése

A térdhajlatban jelentkező fájdalom több okra is visszavezethető, ám leggyakrabban az elhanyagolt ízületi gyulladásból vagy porckopásból ...
Török László (toroklaszlo1933@gmail.hu
2014. 12. 09. 20:19
Hogyan lehet behetolni a térd hajlat vizsgálatr metszés nélkül. Ha erős fádalom csillapítót kaptam akkor nagyon magasra emelkedett a ...

Komoly károsodást okozhat a túl sok D-vitamin

A D-vitamin nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez. A piacon levő termékeknek azonban csak egy része ellenőrzött, így nem várt ...
Markó Tamás markotamas40@gmail.com
2014. 12. 09. 11:21
Nekem valami nem tiszta. A receptre írt és kapott 1000 D vitamin akkor nem oké.Mert én hónapok óta szedem a VITAMIN D 3 FRESENIUS 1000 NE ...

Hogy kezelhető a krónikus hátfájás?

Krónikus, illetve visszatérő, nem specifikus hátfájásról akkor beszélünk, ha a fájdalom több mint 12 hete fennáll, vagy újra és újra ...
Rauscher Janosne
2014. 12. 08. 12:03
Több éve fájt a derekam.10 méter menés után le kellett ülnöm. Voltam nem egy helyen reuma orvosnál, röntgeneztek,ultrahanggal ...