A B- és C-vitamint egyaránt tartalmaz, ezen kívül likopint, mely a szabad-gyökök leküzdésében segít. A prosztatrákban küzdőknek különösen ajánlott, illetve segít megelőzni az időseket sújtó makula-degenerációt. Segítséget nyújt az asztmában szenvedőknek, sőt az izületek kopására is jó hatással van. A vércukorszintet egyensúlyban tartja. Ez a gyümölcs szinte egy mini erőmű, szomjoltó és éhségcsillapító hatása is van.
Nem gondolnánk, de a görögdinnye a Kalahári-sivatagból származik. A leletek szerint már 5000 évvel ezelőtt is ismert volt, és a fáraók sírkamráiban is megtalálták. Hozzánk mór közvetítéssel került, az 1500-as évektől találtak feljegyzéseket, melyek a fogyasztására utalnak. A görögöknek azonban semmi közül a görögdinnyéhez.
A dinnyének minden részét megeszik, magjából tea készül, mely vese-és cukorbetegeknek ajánlott, máshol olaj készül belőle, vagy megpirítják és elropogtatják. A kínaiak a héját eszik meg wokban jól átsütve, nálunk cukorszirupban tartósítva kerül az asztalra. A legnagyobb dinnyetermelő jelenleg Kína, de nem kell aggódni, a boltokba magyar dinnye kerül. A japánok kocka alakú dinnyét nemesítettek, mely nagyban csökkenti a szállítási költségeket.
Energiatartalma 36 kcal, 127 kJ/100 gramm. Gyógyhatását víz, vitamin és ásványi anyag tartalma adja.Segíti a máj és vese átmosását, fokozza a tejtermelést, és bélmozgást serkent. Parlagfű allergiások viszont vigyázzanak vele, mert keresztallergiát okozhat
Egykor fahamu alatt tárolták, állítólag bemeszelve is eláll tavaszig.
Kockákra vágott dinnye
Bazsalikomlevél
Koktélparadicsom felezve
Oliva olaj
Balzsamecet
Kevés cukor
Só
Különleges édes és sós nyársakat a kerti partyra lehet bevetni, ínyenc barátaink számára. Elkészítése rendkivül egyszerű. A balzsamecetet kevés cukorral átofrraljuk, hogy a cukor elolvadjon benne. A szószt félferakjuk. A Dinnyét, paradicsomot, bazsalikomleveleket nyársra tűzzük és ráöntjük a balzsam ecetes mártást melyet elkeverünk az oliva olajjal. Végül megsózzuk. Mesés étvágygerjesztő!
